Vino 67
Burgundski večer
Čas branja: 5 minKo mi je prijatelj razkril, katera vina je pripravil za praznovanje svojega rojstnega dne, sem v sekundi dobil idejo, da moram s sabo vzeti svojo knjižico, kamor si zapisujem degustacijske zaznave. In če bom pri volji pravi, mogoče napišem članek še za moj Facebook profil in portal Dolce Vita. Očitno je bila volja prava, […]
Slavček – merlot 2017
Čas branja: < 1 minSrednje intenzivne barve rubina s svetlejšim robom in vonji zrele slive, drobnega gozdnega jagodičevja, čokolade, cigare… V ustih med srednjim in polnim telesom, suho, nežno, žametno. Ujel sem ga v pravem trenutku, taninski oprijem je enostavno izjemen, ravno prav grabi in sladi. Še dobro, da nisem spisal recenzije ob prvem popitem kozarčku pri […]
Domaine Vicomte Noue Marinič – Erigone Zala 2019
Čas branja: 2 minV primeru kleti Marinič gre vsekakor za odkritje prejšnjega leta. Še sam dobro ne vem, ali sem jaz odkril njih, ali so oni odkrili mene. V bistvu pa sploh ni pomembno. Pomembno je zgolj to, da smo se našli in še enkrat več dokazali, da se tiste prave stvari in ljudje slej ko prej […]
Kristančič – Artwork red 2020
Čas branja: 2 minKer bi v katerem izmed lokalov v centru Celja prej naletel na Angelino Jolie, kako gola pleše ob drogu, kot pa na vinsko karto, s katere bi lahko izbral kakšno pošteno vino na kozarec, sem bil v petkovem večeru prisiljen na kremženje ob cabernet sauvignonu vipavskega vinarja, ki ga ne bom omenjal. Kljub množici dogodkov, […]
Garbole
Čas branja: 5 minPovsem slučajno sem imel priložnost okusiti vino z imenom Hurlo, italijanske kleti Garbole. Čeprav bi glede na način pridelave in stil vina mislil, da nad njim ne bom pretirano navdušen, me je dobesedno odpihnil. Brata Filippo in Ettore Finetto pridelujeta zares impozantna vina. Še več, s svojo znamko Garbole želita postati številka ena […]
Garbole – Heletto 2017
Čas branja: < 1 minVstopno vino kleti Garbole, pa kakšna petarda. Nedvomno nosi isti DNK, kot njegov izjemni brat Hurlo, kateremu sem prisodil 100 točk. Lahko napišem, da gre za nekakšno krotkejšo verzijo Hurla, za mini amarone. Zelo globoke, praktično neprosojne barve rubina s svetlejšim robom. Vonjamo zrele češnje, višnje in slive, sladič, cigare, temno čokolado, zelišča. V […]
Damijan – Nekaj 2019
Čas branja: 2 minOb današnjem nedeljskem kosilu sem si natočil kozarec rdečega vina, vinarja iz Vipavske doline. Vino nikakor ni steklo. Po nekaj požirkih sem se prenehal truditi in kosilo pojedel brez vinske spremljave. Ob tej zavrnitvi sem takoj dobil opazko, da sem izbirčen. Ja, sem, priznam. Pri svojih 52-ih letih nasploh v življenju nisem pripravljen za vsako […]
Domaine Vicomte Noue Marinič – sivi pinot Erigone 2020
Čas branja: < 1 minPod linijo Erigone se bohotijo zrelejša vina, ki poleg sortnosti nosijo v sebi tudi pečat rastišča. Vsa vina so 100 odstotno sortna in prihajajo iz t.i. single wineyard. Grozdje prihaja iz njihovih najstarejših vinogradov, v primeru tega vina, letnika 1999. Vso grozdje je ročno obrano, fermentacijo pa sprožijo avtohtone kvasovke. Ta sivi pinot je […]
Garbole – Hurlo 2013
Čas branja: < 1 minPorca miseria, che vino! Vino fantastico! Če bi sodil zgolj po »tehničnih podatkih« tega vina, kako je le to bilo pridelano, bi zamahnil z roko in si mislil svoje. Obožujem eleganco, fineso, fokus vina… obožujem burgundski stil, kjer so vina kot iz učbenika. Pri Hurlu je pa ravno nasprotno, pri Hurlu izgleda na papirju […]
Vinarstvo Marinič,
briško – burgundska pravljica
Čas branja: 7 minUvod Tokrat niti ne vem, kje in kako bi sploh začel. Preveč neverjetnega se je zgodilo v zelo kratkem času. Pred pol leta sploh še nisem dobro poznal vin Marinič, danes pa so vina te znamke v špici špice moje slovenske vinske piramide. Dan, ki sem ga preživel z Alisom in Janom med vinogradi […]
Grand Pinot Noir Tasting v Tilia Estate
Čas branja: 2 minKaj bi si človek še lepšega želel, kot preživeti sobotno popoldne in večer ob okušanju svoje najljubše sorte izpod rok človeka, ki je svoje življenje podredil prav tej sorti, modremu pinotu. Matjaž Lemut – Tilia Estate vedno poskrbi za zanimive trenutke, prav tako pa za zanimive trenutke poskrbijo seveda tudi njegova vina. Je izjemno […]
Obisk pri vinarstvu Bizjak
Čas branja: 7 minPristno, iskreno, pošteno S tem besedami lahko opišem tako dvojec vinarstva Bizjak, kot njuna vina. Oče Tomaž in sin Metod tvorita uigran tim, ki je še vedno premalo poznan na slovenski vinski sceni. Bizjakova si vsekakor zaslužita mnogo večjo pozornost. Tako zaradi svoje izjemne osebnosti, kot zaradi njunih vin. Sedaj je že […]
Slepa vinska degustacija
Čas branja: 7 minKo me je prijatelj povabil na slepo vinsko degustacijo, sem čutil, da moram poleg te degustacije zapisati še marsikaj drugega o tej temi na vinskem parketu. O temi, o kateri se mnogi pogovarjajo, vendar zgolj v zaprtih krogih in zelo potiho. Vinska ocenjevanja in njih ocene Na začetku svoje vinske poti sem zelo […]
MLEČNIK – sauvignonasse 2017
Čas branja: < 1 minNekje med globoko zlatorumeno in jantarno barvo, ki takoj pritegne. Vonjamo dimne, maslene, zeliščne, cvetne in sadne note. Vino je priporočljivo malce prezračiti, zavrteti v kozarcu, da zadiha in se odpre. O večjem kozarcu in višji temperaturi pa tako ali tako mislim, da nima smisla izgubljati besed. V ustih srednjega telesa, brezhibno zaokroženo, harmonično. […]
Natale Favretto – preprosta veličina
Čas branja: 5 minImel sem edinstveno priložnost, da sem se srečal z enim najbolj cenjenih enologov v Italiji. Natale Favretta sem obiskal na njegovem domu v italijanski Gorici. Pot do njega mi je omogočil slovenski vinar, kateremu se ob tej priliki prav lepo zahvaljujem. Favretto je svetoval v kleteh vinarjev, katerih vina so povsem v špici moje […]
BATIČ – ANGEL ZELEN 2015
Čas branja: 2 minGrozdje za to vino je bilo obrano iz vinograda Angel, kjer je Miha poleg zelena zasadil še rebulo in pinelo. Želel je imeti vinograd lokalnih sort, ki bi jih vzgajal brez škropiv in gnojil. Na lastne oči in roke sem se lahko prepričal, da takšno početje na daljši rok enostavno ni bilo ekonomično. Na […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
