Čas branja: 7 min Uvod Tokrat niti ne vem, kje in kako bi sploh začel. Preveč neverjetnega se je zgodilo v zelo kratkem času. Pred pol leta sploh še nisem dobro poznal vin Marinič, danes pa so vina te znamke v špici špice moje slovenske vinske piramide. Dan, ki sem ga preživel z Alisom in Janom med vinogradi […]
Čas branja: 2 min Kaj bi si človek še lepšega želel, kot preživeti sobotno popoldne in večer ob okušanju svoje najljubše sorte izpod rok človeka, ki je svoje življenje podredil prav tej sorti, modremu pinotu. Matjaž Lemut – Tilia Estate vedno poskrbi za zanimive trenutke, prav tako pa za zanimive trenutke poskrbijo seveda tudi njegova vina. Je izjemno […]
Čas branja: 7 min Pristno, iskreno, pošteno S tem besedami lahko opišem tako dvojec vinarstva Bizjak, kot njuna vina. Oče Tomaž in sin Metod tvorita uigran tim, ki je še vedno premalo poznan na slovenski vinski sceni. Bizjakova si vsekakor zaslužita mnogo večjo pozornost. Tako zaradi svoje izjemne osebnosti, kot zaradi njunih vin. Sedaj je že […]
Čas branja: 7 min Ko me je prijatelj povabil na slepo vinsko degustacijo, sem čutil, da moram poleg te degustacije zapisati še marsikaj drugega o tej temi na vinskem parketu. O temi, o kateri se mnogi pogovarjajo, vendar zgolj v zaprtih krogih in zelo potiho. Vinska ocenjevanja in njih ocene Na začetku svoje vinske poti sem zelo […]
Čas branja: < 1 min Nekje med globoko zlatorumeno in jantarno barvo, ki takoj pritegne. Vonjamo dimne, maslene, zeliščne, cvetne in sadne note. Vino je priporočljivo malce prezračiti, zavrteti v kozarcu, da zadiha in se odpre. O večjem kozarcu in višji temperaturi pa tako ali tako mislim, da nima smisla izgubljati besed. V ustih srednjega telesa, brezhibno zaokroženo, harmonično. […]
Čas branja: 5 min Imel sem edinstveno priložnost, da sem se srečal z enim najbolj cenjenih enologov v Italiji. Natale Favretta sem obiskal na njegovem domu v italijanski Gorici. Pot do njega mi je omogočil slovenski vinar, kateremu se ob tej priliki prav lepo zahvaljujem. Favretto je svetoval v kleteh vinarjev, katerih vina so povsem v špici moje […]
Čas branja: 2 min Grozdje za to vino je bilo obrano iz vinograda Angel, kjer je Miha poleg zelena zasadil še rebulo in pinelo. Želel je imeti vinograd lokalnih sort, ki bi jih vzgajal brez škropiv in gnojil. Na lastne oči in roke sem se lahko prepričal, da takšno početje na daljši rok enostavno ni bilo ekonomično. Na […]
Čas branja: 4 min Bil je tih, deževen julijski dan v Vipavski dolini. Ko sva z Bogdanom Makovcem sedela pred njegovo domačijo, niti slučajno nisva čutila te turobnosti. Nasprotno, brezskrbno sva kramljala o tej in oni stvari, dogodivščini, slovenski vinski sceni… Ko se je v kozarcih znašla še dvajset let stara klarnica suhega jagodnega izbora, pa je sonce […]
Čas branja: 2 min Gre za najbolj prestižno peneče vino te šampanjske kleti. Njihova filozofija je, da popolna, idealna letina ne obstaja. Zato v šampanjcih Grand Siecle združijo tri izjemne letnike in se s tem skušajo približati popolnemu letniku, ki ga v zgolj eni letini ne bi ulovili. V 26 izvedbi so tako uporabili rezerve vin letnikov […]
Čas branja: < 1 min Ker danes praznuje svoj rojstni dan avtor tega vina, umetnik Miha Batič, sem njemu v čast in zdravje odprl steklenico in brezmejno užival. V steklenici je tudi nekaj mojega znoja, saj sem trgal grozdje te pinele 19. septembra 2020, ki je nato zorela v betonskem jajcu Eggoist. Zlatorumene barve z leskom in finimi […]
Čas branja: 2 min Gre za slovensko premiero, verjetno sem prvi, ki v Sloveniji piše o šampanjski hiši Larmandier – Bernier. Družina Larmandier prideluje najbolj čislano pijačo na svetu že osem generacij. Od 19.stoletja so njihovi vinogradi deležni Premier cru in Grand cru leg v znamenitem Cote des Blancs. Premier cru vinograd je v Vertus, Grand cru trte […]
Čas branja: 2 min Blanc de Blancs, oz. belo iz belega, oz. 100 odstotni chardonnay, ki je zorel osem let na kvasovkah, po degožiranju pa mu niso dodali sladkorja, oz. Brut Nature. Svetlejše zlatorumene barve, s finimi mehurčki, ki pa jih ni obilo. V nosu prevladujejo citrusi, vonjamo tudi fine note mineralnosti, sveže pečeno bageto… V ustih povsem […]
Čas branja: 2 min Ne morem kaj dosti napisati o vinarstvu Marinič, ker jih ne poznam dovolj dobro. Prav tako ne morem kaj veliko napisati o pridelavi tega vina, ker je prav tako ne poznam dovolj. Lahko pa povsem odkrito zapišem, da gre za izjemen chardonnay. Da gre za enega najboljših slovenskih chardonnay-ev, kar sem jih kdaj okusil. […]
Čas branja: < 1 min Trdim lahko, da kar dobro poznam slovensko vinsko sceno. Precej dobro vem, kdo kam sodi. Zato sem prepričan, da je vinarstvo Bizjak iz spodnje Vipavske doline verjetno najbolj podcenjeno in nepoznano glede na vina, ki jih pridelujejo. Trdim, da le malokdo pridela takšno kakovost za tako zmerno, sprejemljivo ceno. Pri vinih Bizjak človek za […]
Čas branja: 2 min Z veseljem sem se odzval povabilu na doživetje prvega penečega vina na svetu, pridelanega v popolni temi. V povsem temnem prostoru kleti Radgonske gorice sem lahko okusil ne samo penino Untouched by light, ampak tudi razliko z »običajno« pridelano Zlato Radgonsko penino. Ampak pojdimo lepo po vrsti. Splošno znano je, da izpostavljenost vina dnevni […]
Čas branja: 3 min Takšen je bil delovni naslov Master Class-a v prostorih Kleti Radgonskih goric. Delavnico sta vodila Robert Gorjak, dip WSET in Francois Botton (Domaine Slapšak). Seveda je bil vsaj zame naslov delavnice povsem odveč, bolj je bil namenjen tujim novinarjem. Ampak pojdimo lepo po vrsti. Pred štirimi krogi penin iz Štajerske, skupno trinajstimi vzorci, ki smo […]
Spletna stran uporablja piškotke. Z nadaljno uporabo strani smatramo, da se z njimi strinjate. Več
Kaj je piškotek? Skoraj vsako spletno mesto uporablja tehnologijo piškotkov. Piškotek je majhna datoteka, ki shrani internetne nastavitve. Prenese se preko brskalnika med prvim obiskom na spletnem mestu. Ko se naslednjič vrnete na stran preko iste naprave, lahko brskalnik preveri, ali je soroden piškotek prisoten (torej tisti, ki vsebuje ime strani), in uporabi podatke iz piškotka ter jih pošlje nazaj stran. To omogoča spletnim mestom , da prepoznajo, da jih je uporabnik že predhodno obiskal, in v nekaterih primerih temu prilagodijo prikazano vsebino.