Vino 55
La Spinetta – Vürsu 2008
Čas branja: < 1 min Vino, ki ima na etiketi Holbeinovo sliko nosoroga (Hans Holbein, Nemčija, 16. stoletje), ki je edinstvena. Zanimivo je, da Holbein nosoroga nikoli ni videl in je njegovo podobo ustvaril zgolj po pripovedovanju. Ampak še bolj edinstveno je to vino iz okrožja Barolo v italijanskem Piemontu. La Spintta je ena od legendarnih kleti, ki že od […]
Vega Sicilia – Unico 2009
Čas branja: 2 min Vega Sicilia – Unico 2009 je eden izmed najboljših in najbolj znanih svetovnih vin, ki prihaja iz španske regije Ribera del Duero. Moje prvo srečanje z njim je bilo pred dobrima dvema desetletjema v Madridu, ko sem službeno potoval v Španijo. Ker sem že takrat ljubil vina, sem si potovanje podaljšal za dva dni in […]
Refošk – kralj med temnimi
Čas branja: 6 min Da je refošk kralj med temnimi, ni iz trte zvito oziroma tokrat drži – prav iz trte je zvito. Refošk – re fosco ali rex fuscus namreč pomeni ravno to: kralj med temnimi. In refošk je v Istri res kralj. Gre za avtohtono sorto, ki ne samo domuje v Istri, ampak od tam tudi […]
Vinski svetovalec : za Evino d.o.o. in izven
Čas branja: 8 min Tekom svojega delovanja je podjetje, trgovina in vinski bar Evino od skromnih začetkov prišlo do ene največjih in najbolj uspešnih vinskih podjetij pri nas. Za vsem tem stoji Gašper Čarman, ki je ob vseh uvoznih uspehih ustvaril še vina blagovne znamke Gašper, ki jih za njega dela Darinko Ribolica, glavni enolog vinske kleti Brda. V […]
Tam, kjer se je čas ustavil
Čas branja: 6 min Pri ljudeh, ki so zaljubljeni v vino, nekako velja, da je „odkritje“ kakšne odlične vinske destinacije, tam nekje bogu za hrbtom, glavni dobitek na loteriji. Ko pa tam najdemo še kakšne zares redke vinske sorte, ki jih ni nikjer drugje, ko vidimo, da uporabljajo samo naravne kvasovke in odlična vina delajo na način, kot pred […]
Dvestoti Belvin!
Čas branja: 8 min Takole je na svojem FB profilu zapisal Robert Gorjak, vodja vinske šole Belvin ob 200. prireditvi: Začeli smo januarja 1999. Brez velike ideje, kam nas bo to pripeljalo. Gojili smo veliko strast do vina, videli smo, kako stvarem strežejo v tujini in vedeli smo, da obstaja v Sloveniji veliko ljubiteljev, ki so lačni znanja o […]
Kmetija Erzetič in njihova vina
Čas branja: 9 min Erzetiči niso zvezde, ker to nočejo biti. Predvsem želijo delati dobra in še boljša vina, ker vedo, da to lahko traja dlje kot sama slava. Ko je Aleksij Erzetič pred dobrim letom predal kmetijo in posestvo v sinove roke, je završalo: Jasno, nič od tega ni bilo res, toda da se je mojster vina, kakršen […]
Pod arkadami
Čas branja: 8 min Pršut, lardo, šalam … je poleg vina tokrat ponujala miza pri Cigojevih v Črničah v Vipavski dolini. Vse njihovo, domače, od mesnin do vina. Zato je kaj hitro padla odločitev, da se ne posvetim zgolj vinu, ampak obdelam celotno zgodbo po imenu Arkade Cigoj. Tokrat sem za nekaj uric obul čevlje odgovornega urednika, ki je […]
Spet v prestolnici
Čas branja: 4 min Z Marino se poznamo že dolgo časa. Skozi leta se je razvila v veliko poznavalko vin, kulinariko pa so ji privzgojili starši, saj prihaja iz ene najbolj kulinarično ozaveščenih družin v Sloveniji. Da bi bilo vse še bolj nastavljeno za pričujočo rubriko, pa priča dejstvo, da Marina tudi dela v bivšem glavnem mestu habsburškega imperija. […]
Vinogradi s pogledom na morje
Čas branja: 5 min Že ko sem leta nazaj prvič pokusila hvarski plavac, me je prevzel neki prijeten občutek, saj me je vino v trenutku prevzelo in se za vedno usidralo v spomin mojih brbončic. Ko sem prvič prišla v Sveto Nedeljo, se je ta občutek ponovil in prav vsakič, ko se vrnem tja, je enako. Kot bi se […]
Ko si zvezdniki kupijo vinsko posest …
Čas branja: 6 min Znano je, da veliko znanih priljubljenih glasbenikov in igralcev rado posega po izbranih steklenicah vina. Malo manj pa je znano, da si nekateri najbolj strastni kupijo svoja vinska posestva in s prodajo vina pripomorejo k svojemu ne tako slabemu standardu. V veliki večini sami seveda ne delujejo na posestvu, saj imajo tam zaposlene strokovnjake, lahko […]
Ščurek in njegove tekoče dobrote
Čas branja: 9 min Kdo ne pozna vin Ščurek? Kdo ne pozna legende slovenskega vinarstva, Stojana Ščurka? Kdo ne pozna njegovih očal, ki so postala zadnjih nekaj let njegov zaščitni in prepoznaven znak? Zato je bilo pisanje tega članka po eni strani zelo zahtevno, saj nisem vedel, kaj novega bi sploh še lahko zapisal o legendarni kleti po imenu […]
Enkrat Batič – vedno Batič!
Čas branja: 7 min Slogan za naslov tega intervjuja si je pred leti izmislil naš Gorazd Selič, ki je znan oboževalec tega posebnega vipavskega vinarja. Sicer pa je vse v zvezi z Batiči tako posebno in izven serijsko, da si portret te kmetije zasluži res poseben pristop. Za obisk smo se dogovarjali kar nekaj mesecev, vendar je bilo […]
Santomas
Čas branja: 9 min Že prvo minuto, ko sem se pripeljal na posestvo Santomas, mi je bilo zelo veliko jasno. Mogočen razgledni stolp, prečudovito urejen park, elegantna degustacijska soba in sodobna klet, dajo človeku takoj vedeti, da nekdo, ki stoji za vsem tem, enostavno prisega zgolj in samo na najboljše. Še preden sem naredil prvi požirek vina, sem po […]
V Istri – veliko novega!
Čas branja: 3 min Kot vsako leto na pomlad ali poleti na hitro pogledamo stanje v Istri, ki je meka slovenskega romanja k našim južnim sosedom. Nekdo je rekel: Jasno, prva gospodarska panoga je turizem in ne glede na ovire, ki jih je zakuhal Covid – 19, se tukaj stvari premikajo naprej. Letos res niso odprli nobenega velikega […]
Santomas, zgodba vrhunskih vin in dela več generacij
Čas branja: 10 min Leta 1998 sem na neki slepi pokušini prvič popil kozarec odličnega vina in ko sem po razkritju ugotovil, da gre za refošk, so mi ušesa kar zaplapolala. Na etiketi je pisalo Santomas in prav nič mi ni bilo jasno, kdo je vinar. Dobil sem nekaj zelo skopih podatkov o gospodu Glavini, ki je stal za […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
