Združena Francija proti Batiču
Čas branja: 5 minDružba se je zopet zbrala v gostilni Jež, v Radečah, katera je postala nekakšna baza za naše vinsko kulinarične podvige. Pri Ježu se enostavno počutimo lepo, sproščeno, domače. Čudovit ambient, gostoljubni ljudje in okusna hrana so nas znova prepričali. Medtem ko smo mi odpirali steklenice, so za vsebino krožnikov poskrbeli Martinčičevi. Tako se […]
Restavracija Milka** – Jasna
Čas branja: 3 minNaslov: Vršiška cesta 45, Kranjska gora Splet: https://www.hotelmilka.si/restaurant/ Telefon: 059 77 95 90 Odprto: sreda, četrtek, petek in sobota od 18.00 do 22.30 Ko restavracija dobi eno Michelinovo zvezdico, so udeleženci v transu. Ko dobi dve, to ni samo potrdilo odličnemu delu, pač pa čast nadgradnje. Tri dobijo le najboljši. Pa vendar se […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič –
rebula 2020
Čas branja: 2 minRebula iz Mariničeve osnovne linije. Zorenje 100% inoks, nobenega hokusa pokusa, zato vina te linije poudarjajo in gradijo predvsem na sortnosti. Barva je zlatorumena s sijem, izjemno čista, bistra kot solza. V nosu so zaznave sortno malce zadržane, ne puhtijo iz kozarca, ampak fokusirano dozirajo note zelišč, cvetočega travnika, citrusov in rumenega sadja. V […]
Vinarstvo Štrukelj
Čas branja: 6 minUvod Najboljše stvari v naše življenje večinoma pridejo povsem po naključju, spontano. In točno to se mi je zgodilo s penino Brut Nature 2016 vinarstva Štrukelj, ki do danes za moj okus ostaja najboljše slovensko peneče vino, kar sem jih okusil. Vabljeni na čudovit ples mehurčkov na Vogrsko, v spodnjo Vipavsko dolino. […]
Gostilna Pri Lojzetu/
Dvorec Zemono* – Zemono
Čas branja: 2 minNaslov: Zemono, Vipava Splet: www.zemono.si Telefon: 05 368 70 07; 040 777 761 Odprto: sreda in četrtek od 17.00 do 22.00; petek in sobota od 12.00 do 22.00; nedelja od 12.00 do 18.00; v ponedeljek in torek zaprto Obisk legende se vedno konča spektakularno. Tomaž Kavčič zdaj vedno bolj sodeluje s svojo hčero […]
Anna’s Garden –
Savudrija/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Svjetioničarska 16a, Savudrija, Hrvaška Splet: annas-garden.com Telefon: +385 (0) 98 989 9594 Odprto: od 12 – 22; nikoli zaprto Anin vrt je nekaj posebnega. Savudrija je sicer na hrvaškem ozemlju, vendar jo vodijo trije Slovenci. Najbolj znan je chef Marko Gorela, ki je prej dolga leta kuhal v obalnih hotelih, potem pa mu […]
Restavracija Jaz by Ana Roš – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Čopova 5a, Ljubljana Splet: jaz.anaros.eu Telefon: (01) 547 66 62 Odprto: od 12.00 – 16.30 in od 18.00 do 24.00 Vsi dobro vemo, da je Ana Roš (vsaj pri nas) velika zvezda, ki si je slavo prikuhala v Hiši Franko v Starem selu pri Kobaridu. Kaj prikuhala – je edina pri nas, […]
F1: Film – adrenalinska vožnja, ki ji v zgodbi zmanjka nekaj goriva
Čas branja: 3 minFilm F1 z Bradom Pittom v glavni vlogi je eden najbolj pričakovanih športnih spektaklov zadnjih let. Že sam koncept – vstop v svet Formule 1 skozi oči hollywoodske ikone in pod taktirko režiserja Josepha Kosinskega – je obetal filmsko izkušnjo, ki bo združila napetost resničnih dirk s čustveno globino filmske pripovedi. Končni rezultat? Vizualno […]
Dario Prinčič – Pinot Grigio 2013
Čas branja: 2 minSivi pinot slovenskega zamejca, playboya iz Oslavja, Daria Prinčiča. Oslavje, vas nad italijansko Gorico, le streljaj od meje s Slovenijo, kjer se je konec osemdesetih let prejšnjega stoletja zgodila renesansa, ki bo za vedno zapisana v vinskih učbenikih. Vse ostalo je zgodovina. Dario sicer takrat ni bil v prvih bojnih linijah, saj takrat […]
Pen Klub
Čas branja: 2 minNaslov: Tomšičeva 12, Ljubljana Splet: www.kaval-group.si Telefon: 041 366 249 Odprto: od 12 – 17. in od 18. do 22.; ob sobotah od 17. do 22; ob nedeljah zaprto Pen Klub kljub rahlemu zatonu obdobja, ko je kraljeval Miki, še vedno deluje. In to odlično, saj je v zadnjem letu ena najbolj obleganih […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – chardonnay Erigone 2021
Čas branja: 2 minIz slovensko burgundske kleti prihaja izjemen chardonnay v liniji Erigone. Grozdje za to vino prihaja iz enega vinograda, gre za 3 hektarje, ki so bili zasajeni leta 1996 v Oseku, v Vipavski dolini. Tako fermentacija, ki so jo sprožile naravne kvasovke, kot zorenje, je bilo izvedeno v lesenih barikih. Po izboru najboljših sodov je […]
Restavracija Stara škola –
Krasica/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Krasica 35, Buje, Hrvaška Splet: https://www.staraskola.hr/ Telefon: 00385 52 770 870 Odprto: od 18. – 24.; ob torkih in sredah zaprto Krasica je ena od slikovitih vasic v okolici Buj, kjer so staro šolo preuredili v zelo prijetno restavracijo. Temelje je postavila chefinja Priske Thurring, kanadsko- švicarska mojstrica, ki se je pred […]
Restaurant Luciano – Buje – Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Mužolini Donji 7, Buje; Hrvaška Splet: https://san-canzian.com/ Telefon: (0385) 99 302 0000 Odprto: od 18 – 23; nikoli zaprto San Canzian je eno najlepših presenečenj v Istri. Ni samo gostilna ali restavracija, pač pa je neke vrste „razstavljeni hotel“. Med vrsticami – znani zagrebški arhitekt je že pred šestimi leti, ko je iz […]
Svetlik – Rebula selekcija 2017
Čas branja: 3 minKo srkam kakšno vino, mi mora le to dati dovolj snovi za razmišljanje, premlevanje. V meni mora vzbuditi željo po raziskovanju, po tem, da se začnem spraševati o tem in onem. Če mi neko vino tega ni zmožno dati, če je preveč plehko, brezosebno, brez karizme, ga pač ne pijem. Pika. No, ob tej […]
Restavracija Salicornia – Koper
Čas branja: 2 minNaslov: Sermin 74, Koper Telefon: 0593 000 74 Splet: salicornia.si Odprto: od 12. do 15. in od 18. – 22.; ob nedeljah in ponedeljkih zaprto Ko človek izve, da se je eden najbolj izkušenih kuharjev v Kopru odpravil na samostojno pot (njegovo prejšnje delovno mesto je bilo v gostilni Za gradom, ki jo je […]
Damijan – Ribolla Gialla 2017
Čas branja: < 1 minPo štirih letih jo imam zopet v kozarcu. Njo, rumeno rebulo, našega velemojstra, slovenskega zamejca, Damijana Podveršiča. Podveršič tvori skupaj z Mlečnikom in Gravnerjem mojo sveto trojico vinarjev tovrstnega stila. Gre za legende, gre za velikane, gre za vinarje, ki vedo, kako se streže maceracijam. In ko se spominjam pogovorov z njimi, so […]