Vsak, ki vsaj za silo spremlja slovensko vinsko sceno, ve, da ima Matjaž Lemut – Tilia Estate, Burgundijo – modri pinot, v svojem malem prstu.
Tisti bolj poučeni pa vedo, da hudo dobro obvlada tudi Bordeaux, kar potrjuje ta merlot.
Gre za osem let staro, ali bolje napisano mlado vino, ki neverjetno dobro skriva svoja leta.
Je zelo globoke, praktično neprosojne barve rubina s svetlejšim robom in dominanco sadnih zaznav v nosu z notami slive in drobnega gozdnega jagodičevja, pridružijo se še vijolice in čokolada.
Tudi v ustih predvsem sadno, suho, z višjimi kislinami.
Krepak, poln, možat, pa vendar sortno dovolj žameten in uglajen ter predvsem sočen, piten in okusen. Še vedno dobro zaznavni tanini, višje kisline in višji alkoholi (14,5 %) naznanjajo še dolgo življenje.
V bistvu je šele izšel iz svojih najstniških dni, ko ga je razganjalo na vse strani.
Šele začel je stopati vzravnano in samozavestno, saj se zaveda, koliko je vreden in kam meri. Gre za ultramaratonca. Medtem ko razni pozerji odtečejo 10 ali 21 kilometrov in mislijo, da so največji carji na svetu, ta korenjak s to razdaljo opravi za trening.
Ta merlot sem ujel nekje na 25. kilometru, kako z nasmeškom na ustnicah teče proti 42. kilometru.
Če mu bomo dali čas, se pa zna zgoditi, da bo odtekel Špartatlon, kot v najboljših časih naš ultramaratonec Dušan Mravlje.
Hudo hudo vino.
Celotno vsebino flaške bi spil v enem šusu, pa iz spoštovanja do vinarja in samega vina tega ne bom storil, ampak si ga bom nekaj prihranil še za jutri.
Dobite ga v Evinu za 33,49 €.
Besedilo: Gorazd Selič
