Ta modri pinot (Pinot noir) je po štirih tednih maceracije in 18 mesecih zorenja v hrastovih sodih postal čudovito vino.

Češnjeve barve z vonji češnje, drobnih gozdnih sadežev, gob, podrasti, dima … Dobesedno speglano, praktično popolnoma urejeno. Absolutno nič ne štrli in ne sili iz kozarca, vse se fino in gladko pelje.

Za v učbenike te burgundske sorte.

Suho, srednjega telesa, s čudovitim taninskim nastavkom in neprekosljivo sočnostjo, pitnostjo, poželjivostjo. V tem vinu so kisline dobesedno perfektne. Okusno, fino oslajeno, s pinotsko eleganco, fineso, harmonijo.

Brezhibno pridelano, lahko se samo prepustimo užitkom ob srkanju tega kralja rdečih vin.

Za začetnike in izkušene mačke, oboji bodo zadovoljno predli.

Verjamem, da je lažje vzljubiti merlot, cabernet sauvignon …, ampak, ko človek naleti na tako odličen primerek modrega pinota, začne razumeti, zakaj smo nekateri podlegli njegovim čarom pred že ohoho leti.