Čas branja: 9 min Erzetiči niso zvezde, ker to nočejo biti. Predvsem želijo delati dobra in še boljša vina, ker vedo, da to lahko traja dlje kot sama slava. Ko je Aleksij Erzetič pred dobrim letom predal kmetijo in posestvo v sinove roke, je završalo: Jasno, nič od tega ni bilo res, toda da se je mojster vina, kakršen […]
Čas branja: 4 min Ko sem prvič slišal to nenavadno besedo, sem se vprašal, kaj sommelierji sploh počnejo. Po nekaj odgovorih mi je sicer bilo jasno, vendar sem sprego besed „vinski poznavalci, ki kombinirajo vina s hrano“ globoko mistificiral. Potem sem spoznal prvega, sledili so še ostali. Čisto navadni možakarji, ki pa so o vinih in hrani vedeli zelo […]
Čas branja: 8 min V bistvu se je tokratni članek začel pisati že na Koželjevem salonu Festvina na Brdu pri Kranju. Tam sem obiskal tudi stojnico Lavrenčič Estate in okušal njihova vina. Ob degustiranju njihovega merlota in zvrsti Rouge sem še posebej privzdignil obrvi. V trenutku sem vedel, da se nismo srečali zadnjič. Nasprotno, takoj mi je bilo jasno, […]
Čas branja: 5 min Veliko vino lahko ob pomoči narave pridela zgolj velika, strastna oseba. Če ta oseba nosi v sebi še tisto nekaj več, pa se lahko zgodijo stvari, ki presežejo tudi samo veličino vina. Miha Batič je spet na široko odprl svoje srce in bo s pomočjo svojega vina in vas, drage bralke in bralci, pomagal nekomu, […]
Čas branja: 7 min Konec osemdesetih let prejšnjega stoletja, se je na območju spodnje Vipavske doline in Collia – italijanske strani Goriških brd, začela oblikovati povsem nova vinarska scena. Zanesenjaki, pionirji pod vodstvom Joška Gravnerja, so začeli pridelovati naravna in t. i. oranžna vina. V samem bistvu niso počeli nič novega, ampak so zgolj obujali vinogradništvo in kletarstvo svojih […]
Čas branja: 9 min Že prvo minuto, ko sem se pripeljal na posestvo Santomas, mi je bilo zelo veliko jasno. Mogočen razgledni stolp, prečudovito urejen park, elegantna degustacijska soba in sodobna klet, dajo človeku takoj vedeti, da nekdo, ki stoji za vsem tem, enostavno prisega zgolj in samo na najboljše. Še preden sem naredil prvi požirek vina, sem po […]
Čas branja: 9 min Kar nekaj časa sem po tihem spremljal vina blagovne znamke Ferdinand. Z vsakim popitim kozarcem sem čutil večjo željo in potrebo, da osebno spoznam ljudi, ki pridelujejo ta vina. Zdaj, ko so se preselili na novo lokacijo, v sodobne prostore, ni bilo več izgovorov, da ne bi smuknil v Goriška brda. Hitra pot med […]
Čas branja: 8 min Čeprav pišem za naj slovensko revijo, ki seveda sliši na ime Dolce Vita, že šest let, in čeprav sem v teh šestih letih po dolgem in počez prevandral celotno našo vinorodno deželo, pa je bila tokratna avantura nekaj zelo posebnega. Tokrat sta mi družbo delali kar dve ženski, mama in hči, obe Veroniki, ki gospodarita […]
Čas branja: 6 min Veliki poznavalec, predavatelj in mogočna osebnost Sergij Cesar ni široko poznan. Toda tisti, ki jih vina zanimajo oziroma so bili njegovi študenti na šolanjih, ki jih organizira društvo za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije, dobro vedo, o kom teče beseda. Rojeni Tržačan, letnik 1937, je živa enciklopedija. Pa ne samo glede vin – do […]
Čas branja: 8 min Kot sem namignil že v prejšnji, aprilski številki, sledi nadaljevanje zgodbe bratov Lavrenčič. Tokrat sva se srečala z mlajšim, Primožem, ki je zelo skuliran tip, na drugi strani pa zelo precizen, z obilo teoretičnega znanja, ki ga imenitno implementira v svoja vina. Navdušeno sem mu sledil po njegovi zares čudoviti ter funkcionalni kleti in zgledno […]
Čas branja: 12 min Nekje v zadnjem možganskem režnju imamo v glavnem samo spomin za izraze Beneška Slovenija, Rezija, Kanalska dolina … Morda se komu prižgejo lučke ob omembi knjige in televizijskih priredb pravljic Zverinice iz Rezije, kje pa naj bi ta dežela bila, pa ve le malokdo. Tisti malo bolj posvečeni vedo povedati o velikih posebnostih narečja, ki […]
Čas branja: 9 min Pisalo se je leto 1160, ko so francoski kartuzijanski menihi ustanovili Žičko kartuzijo. Nedaleč stran, na strmih pobočjih Lipoglava in Klokočovnika, nad Ločami pri Slovenskih Konjicah, so v 12. stoletju prvi na naših tleh zasadili sorto modri pinot. Čeprav so se menihi zelo resno lotevali pridelovanja vina, skrbno izbirali lege za svoje trte, je bila […]
Čas branja: 9 min Kdo ne pozna vin Ščurek? Kdo ne pozna legende slovenskega vinarstva, Stojana Ščurka? Kdo ne pozna njegovih očal, ki so postala zadnjih nekaj let njegov zaščitni in prepoznaven znak? Zato je bilo pisanje tega članka po eni strani zelo zahtevno, saj nisem vedel, kaj novega bi sploh še lahko zapisal o legendarni kleti po imenu […]
Čas branja: 4 min Maribor je drugo največje slovensko mesto in ima dve zelo dobri pražarni iz zbirke »speciality coffee«. Hi-Ko-Fi smo pred tremi meseci že predstavili, Tovarna kave pa domuje na isti ulici, le dvesto metrov bolj severno. Pa Mariborčani res tako ljubijo kavo, da v razdalji nekaj deset metrov lahko enakovredno in hvalevredno pijejo in častijo obe […]
Čas branja: 9 min Tokrat sem jo mahnil od doma še v temi in prišel na cilj pred čudovito poslopje, ko se je delal dan. Kljub zgodnji uri me je Danilo pričakal nasmejan in prešerne volje. V trenutku sva se ujela, v trenutku je bila energija tista prava, tista, ko veš, da bo pokalo. In je pokalo, močno je […]
Čas branja: 9 min Kako prav mi je prišel tokratni izlet. Ko sem bil že malce nadut in sem mislil, da sem v naših krajih ter naši bližnji okolici vse videl, okusil, doživel, me je tokratna avantura postavila na zelo trdna in realna tla. Močno je moj ego treščil med vinogradi v zemljo opoko, v kleti na kamen ter […]
Spletna stran uporablja piškotke. Z nadaljno uporabo strani smatramo, da se z njimi strinjate. Več
Kaj je piškotek? Skoraj vsako spletno mesto uporablja tehnologijo piškotkov. Piškotek je majhna datoteka, ki shrani internetne nastavitve. Prenese se preko brskalnika med prvim obiskom na spletnem mestu. Ko se naslednjič vrnete na stran preko iste naprave, lahko brskalnik preveri, ali je soroden piškotek prisoten (torej tisti, ki vsebuje ime strani), in uporabi podatke iz piškotka ter jih pošlje nazaj stran. To omogoča spletnim mestom , da prepoznajo, da jih je uporabnik že predhodno obiskal, in v nekaterih primerih temu prilagodijo prikazano vsebino.