Gostilna Pod Slavnikom – Podgorje
Čas branja: 2 min Naslov: Podgorje 1, 6216 Podgorje Splet: www.facebook.com/gostilna.podslavnikom/?locale=sl_SI Telefon: 041 321 379 Odprto: vsak dan od 12. do 15. ure in od ; ob 19. do 22.; v ponedeljek in torek zaprto Gre za staro, a zelo solidno gostilno na robu Krasa, Istre in Brkinov, ki se drži starih receptov in avtohtonih materialov. Družina Čendak […]
TILIA ESTATE
Čas branja: < 1 min Vsak, ki vsaj za silo spremlja slovensko vinsko sceno, ve, da ima Matjaž Lemut – Tilia Estate, Burgundijo – modri pinot, v svojem malem prstu. Tisti bolj poučeni pa vedo, da hudo dobro obvlada tudi Bordeaux, kar potrjuje ta merlot. Gre za osem let staro, ali bolje napisano mlado vino, ki neverjetno dobro skriva svoja […]
LOUIS JADOT
Čas branja: < 1 min Ta modri pinot (Pinot noir) je po štirih tednih maceracije in 18 mesecih zorenja v hrastovih sodih postal čudovito vino. Češnjeve barve z vonji češnje, drobnih gozdnih sadežev, gob, podrasti, dima … Dobesedno speglano, praktično popolnoma urejeno. Absolutno nič ne štrli in ne sili iz kozarca, vse se fino in gladko pelje. Za v učbenike […]
Bollinger – RD 2007
Čas branja: < 1 min Načeloma so bili šampanjci vina brez letnikov, saj jih je tako velika večina cuveejev med različnimi letniki. Tako v Franciji kot pri nas (tam, kjer uporabljajo klasično metodo) je zelo pomembno, kdaj je bilo vino degožirano (po prvem vretju odprto, očiščeno odmrlih kvasovk in na novo zaprto s pluto). Šele takrat lahko govorimo, da je […]
La Spinetta – Vürsu 2008
Čas branja: < 1 min Vino, ki ima na etiketi Holbeinovo sliko nosoroga (Hans Holbein, Nemčija, 16. stoletje), ki je edinstvena. Zanimivo je, da Holbein nosoroga nikoli ni videl in je njegovo podobo ustvaril zgolj po pripovedovanju. Ampak še bolj edinstveno je to vino iz okrožja Barolo v italijanskem Piemontu. La Spintta je ena od legendarnih kleti, ki že od […]
Emilia Romagna Copy
Čas branja: 9 min V Italijo radi hodimo in se še večkrat vračamo, ker nam je bilo prejšnjikrat tako fino. Konec koncev niti ni daleč, čeprav se do juga naše velikanske zahodne sosede lahko vozimo tudi več kot en dan – z razumnimi postanki, seveda. In največja napaka, ki jo naredimo, je, da v dirki do juga velikanko kulinarike, […]
Vega Sicilia – Unico 2009
Čas branja: 2 min Vega Sicilia – Unico 2009 je eden izmed najboljših in najbolj znanih svetovnih vin, ki prihaja iz španske regije Ribera del Duero. Moje prvo srečanje z njim je bilo pred dobrima dvema desetletjema v Madridu, ko sem službeno potoval v Španijo. Ker sem že takrat ljubil vina, sem si potovanje podaljšal za dva dni in […]
Pen klub – Ljubljana
Čas branja: 2 min Naslov: Tomšičeva ulica 12, Ljubljana Splet: www.kaval-group.si/pen-klub Telefon: 041 366 249 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; ob nedeljah zaprto Obisk legende je vsakič nekaj zelo posebnega. In ko je legenda Pen klub, je spomin še močnejši in bolj prijeten. Pred dobrima dvema letoma je skupina Kaval group najela restavracijo nad Društvom […]
Robert Crumb
Čas branja: 3 min Verjetno ste že kdaj zasledili bizarne ilustracije z mogočnimi ženskami v glavni vlogi. So podobne sestram Williams, teniškim zvezdam, so kosmate z izpostavljenimi zadnjicami in prsmi z mogočnimi bradavicami. Absolutno dominirajo v dogajanju, moški pa so majhni, suhi in opremljeni z očali. Če na hitro preletite ilustracije, s katerimi je opremljeno tole besedilo, vam bo […]
Jaz by Ana Roš – Ljubljana
Čas branja: 2 min Naslov: Čopova 5a, Ljubljana Splet: www.jaz.hisafranko.com Telefon: 01 547 66 62 Odprto: vsak dan od 12. do 14.30 in od 15. do 21.30 ure; ob nedeljah in ponedeljkih zaprto Naša najbolj proslavljena kuharica se je končno za stalno preselila tudi v prestolnico. Seveda domačega Starega sela pri Kobaridu ni zapustila, v Ljubljani je odprla […]
Tomaž Milič – kralj kave
Čas branja: 4 min Ni zvezda in o njem se ne govori. Ampak v svetu kave v Sloveniji je zelo poznan in je »kriv«, da Slovenci pijemo boljše kave. Vodja podjetja Julius Meinl za Slovenijo, trgovec in mojster prepričevanja je nekaj svojih misli naklonil naši reviji. Tako kot še nekaj vaših kolegov iz sveta kave tudi vi prihajate […]
Emilia Romagna
Čas branja: 9 min V Italijo radi hodimo in se še večkrat vračamo, ker nam je bilo prejšnjikrat tako fino. Konec koncev niti ni daleč, čeprav se do juga naše velikanske zahodne sosede lahko vozimo tudi več kot en dan – z razumnimi postanki, seveda. In največja napaka, ki jo naredimo, je, da v dirki do juga velikanko kulinarike, […]
AMERICAN BRUNCH FEAT ORSONE & EDI SIMČIČ
Čas branja: 3 min Nedelja. Sedma. Jutro mi da sonce. Že delam kilometre po sukenskih poljih z Bobom(moj pes, tisti, ki še ne veste;)). Dan mi bodo “pobrala” Brda. Misli so že tam. V Vipolžah. Komaj čakam, da se nrdi dan. Drugačen, poseben. Ob 10.30h se začne v vinariji Edi Simčič. Tle pr nas je to neki novega. V […]
Burgenland
Čas branja: 9 min V Sloveniji je veliko »poznavalcev vin«, ki recimo poznajo Italijo in Francijo, Španijo, ki jim je predaleč, ignorirajo, za Avstrijo pa nimajo pohvalnih besed. Čeprav so avstrijska vina dobra in v strašnem vzponu predvsem v ZDA. Žal je tako, da ignoranca (pravi pomen besede je: nevednost) v glavnem prevladuje. Pri nas je še vedno edino […]
Chalet Sofija
Čas branja: 4 min Tokrat sem »nadomestil« kolega Petra Jazbeca, ki se ponavadi ukvarja z opisi hotelov in visokega turizma. Konec koncev Popeta poznam skoraj trideset let in dobro vem, kaj se nemirnemu nekdanjemu črnogorskemu cariniku plete po glavi. In vedno je to – najboljše! Pope, kot je njegov popularni vzdevek, je fanatik za najboljše, instinktivno najde najboljše, najlepše […]
Aerosmith – Permanent Vacation (1987)
Čas branja: 7 min Nekateri jih imenujejo tudi najuspešnejši ameriški rock band. Konec koncev so v petih desetletjih delovanja prodali več kot 150 milijonov albumov, to pa je številka, ki (predvsem v rocku) še kako šteje. Seveda je v zbirki njihovih del še precej konkurentov, ki bi bili lahko glede prodaje prej v tej rubriki, vendar je Permanent Vacation […]