Veliki inštrumentalni hiti
Čas branja: 3 minPo navadi na teh straneh predstavljamo zgodovinske albume iz še bolj bogate zgodovine rock glasbe. Tokrat pa sem se usmeril v hitri pregled inštrumentalne glasbe, ki je izšla na singlih (malih ploščah) in je postala velika uspešnica. Zanimivo je, da je večina te glasbe nastajala v sedemdesetih letih, ko glasba še ni bila takšna industrija […]
74158
Čas branja: 3 minKje raste: Etiopija; Rastlina: visokorodna, odporna na bolezni kavnih češenj; Kakovost kave: 5/5 Aromatika: citrusne in cvetlične note, jabolko. V junijski številki lanskega letnika DV smo se s kavo na kratko ustavili v Etiopiji in pri izrazu »heirloom«. Naj spomnim, da ta v prevodu pomeni dediščino, dragoceni predmet, ki družini pripada več generacij. Pod tem […]
Brezmejna Španija
Čas branja: 12 minTokrat smo se potepali po severu – po Baskiji, evropski regiji z največ Michelinovimi zvezdicami in odličnimi restavracijami tudi brez njih. In malce južneje, po regiji z imenom Rioja, kjer kraljujejo edinstvena rdeča vina, ki so dolga desetletja rasla v vinogradih, ki se spominjajo nekih drugih časov. Na letališču v Madridu, kjer čakamo letalo […]
Restavracija TaBar – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Ribji trg 6, Ljubljana Splet: www.tabar.si Telefon: 031 764 063 Odprto: vsak dan od 17. do 22. ure, ob nedeljah zaprto TaBar je odprt že deseto leto in v začetku je namigoval na neke vrste slovenski tapas, kar seveda ni bil. Potem je zadeve v roke prevzel izvrstni Jakob Pintar (med drugim je […]
Časovna potovanja
Čas branja: 5 minTo je ena od največjih ugank tako v astronomiji kot v popularni fantastiki. Idej je mali milijon, pravih odgovorov pa ni. Medtem ko amaterski znanstveniki trdijo, da je to mogoče, „pravi“ znanstveniki pravijo, da je to nemogoče. Kaj drži in na čem stojijo teorije? In seveda – najboljši romani in filmi te misterije. Eno […]
PINK FLOYD – THE DARK SIDE OF THE MOON (1973)
Čas branja: 3 minČeprav smo o tem že pisali, pa se zelo spodobi, da ob petdeseti obletnici izida tega zgodovinskega albuma še enkrat pogledamo, kako je mojstrovina nastajala: Ko so se Pink Floyd v zasedbi Roger Waters – vokal, bas, David Gilomour – solokitara in vokal, Richard Wright – klaviature in vokal in Nick Mason – bobni in […]
O kavi… za radovedneže
Čas branja: 5 minKje raste: Salvador, Panama, Gvatemala Rastlina: manjše rastline, ki rastejo tesneje skupaj, z velikimi listi in večjimi kavnimi češnjami; občutljiva na listno rjo; Donos na rastlino: srednji (2/5) Aromatika: cvetlične (jasmin) in sadne arome (maline, borovnice, pomaranča, papaja), cimet, brin, srednje intenzivna kislina, srednje do precej gosto telo, s kremasto teksturo in s čokoladnim pookusom […]
Ošterija Debeluh – Brežice
Čas branja: 3 minNaslov: Trg Izgnancev 7, Brežice Splet: www.debeluh.si Telefon: (07) 496 10 70 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure, ob sobotah in nedeljah zaprto Še ena od odličnih slovenskih gostiln, ki je pri Gault&Millau dobila sicer največ – 4 kape, vendar Michelinove zvezdice še ni – in jo seveda bo! […]
Po strmih in kamnitih vinogradih
Čas branja: 13 minPravzaprav smo obdani z vinskimi velesilami, kjer prednjačita Italija in Hrvaška. No, Hrvatje se z Italijani ne morejo meriti glede produkcije milijonov steklenic, prav gotovo pa se lahko z njimi kosajo glede števila redkih in avtohtonih sort, saj so jih našteli okrog 170. Okrog 70 pa je tistih, ki jih redno polnijo in etiketirajo. […]
Restavracija Barra – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Breg 8, Ljubljana Splet: www.barra.si Telefon: 064 199 466 Odprto: vsak dan od 11.30 do 22.30, ob ponedeljkih zaprto Ljubljana kot prestolnica vedno bolj postaja svetovno mesto. Pravzaprav je to vedno bolj z vsako novo kulinarično ekspozituro svetovnih kuhinj. Brata Božičnik (na vesti imata restavraciji Sushimama in Tokyo Picnic) sta rekla, da gre […]
Restavracija Ana in Slon – Ljubljana
Čas branja: 3 min Naslov: Slovenska cesta 34, Ljubljana Splet: www.hotelslon.com/ana-in-slon/ Telefon: +386 1 470 11 00 Odprto: vsak dan od 18. do 24. ure, ob sobotah od 12. do 15. ure in od 18. do 24. ure, ob nedeljah od 12. do 18. ure; ob ponedeljkih in torkih zaprto Ana Roš je kot nosilka dveh Michelinovih […]
Ermitage Bel Air Medical Hotel – Abano (Italija)
Čas branja: 5 minPrimerjava kakovosti turističnih uslug je nekaj podobnega, kot je bilo včasih tekmovanje revolverašev na Divjem zahodu. Nekdo je bil hitrejši od najhitrejšega, vendar je potem vedno srečal nekoga, ki je bil še hitrejši in boljši. Kompetitivnost zmaguje in seveda je zelo pomembno, kakšne so naravne danosti. Kot pri revolveraših – kdo je imel boljše reflekse…. […]
Vinski svetovalec : za Koželj d.o.o. in izven
Čas branja: 10 minPlanet je spet enkrat zaokrožil okrog sonca in v začetku novega leta je bila na vrsti nova degustacija. Na vrsti so bile vaje za nosove in brbončice pri dobrem starem Koželju, ki vedno bolj uspešno izpolnjuje svojo ponudbo. Je pa bilo v času, napovedanem za pokušino nekaj v zraku: bolezni, operacije, sneg na cestah, izpiti…. […]
Matjažev vinski monolog
Čas branja: 12 minKo se na svojih vinskih popotovanjih vozim skozi Vipavsko dolino, se večkrat ustavim v Potočah, pri Matjažu Lemutu, Tilia Estate. Zgolj za to, da ga pozdravim, da mu stisnem roko in ga povprašam, kaj je novega. V večini primerov pa se ta pozdravni obisk sprevrže v takšne in drugačne debate ter okušanje novih letnikov. Nič […]
MISO IN ČOKOLADA
Čas branja: 3 min… ker s čokolado pač ne gredo le jagode. Odlično se ujema tudi s to prehransko bogato fermentirano pasto. Miso je nedvomno eden izmed temeljev japonske kulinarike. Za Japonce je nepogrešljiv pa čeprav ni njihov »izum«. Del japonske zgodovine je sicer že več kot tisočletje, a navodila za njegovo pripravo so na Japonsko prinesli šele […]
Gostilna Šiker – Močna
Čas branja: 2 minNaslov: Močna 7, Pernica Splet: www.siker.si Telefon: 02 720 69 21 Odprto: vsak dan od 11. do 22. ure, ob nedeljah in praznikih od 11. do 20. ure; ob ponedeljkih in torkih zaprto Gostilna Šiker je ena izmed najstarejših na štajerskem koncu, kar se tiče nepretrganega delovanja – od leta 1860 dalje! Družina Cotar […]