Čas branja: 3 min Naslov: Predoslje 22, Kranj Splet: www.gostilnaskristof.si Telefon: 04 234 10 30 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure, ob nedeljah, ponedeljkih in praznikih zaprto Gostilna Krištof je ena od velikih stalnic kranjske kulinarike. V tej, bolj moderni podobi obstaja že več kot dve desetletji in iz tipične vaške gostilne v bližini […]
Čas branja: 3 min Naslov: Grajska planota 1, Ljubljana Splet: www.strelec.kaval-group.si Telefon: 031 687 648 Odprto: vsak dan od 17. do 22. ure, ob sobotah od 12. do 22. ure, ob nedeljah in praznikih zaprto Kakorkoli obračamo in na koncu obrnemo, je Igor Jagodic eden od treh najboljših chefov v državi. Zakaj še nima zvezdice, ne […]
Čas branja: 3 min Naslov: Svijetiaoničarska 18 a, Savudrija Splet: še nimajo Telefon: 098 989 9594 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure, ob torkih in sredah zaprto Marko Gorela je nedvomno dober chef. Po praženju tretje generacije v razvpiti seriji Gostilna išče chefa se je resno vrgel v kulinarični biznis, delal v portoroških prestižnih hotelih in […]
Čas branja: 19 min Ribera del Duero je ena izmed najbolj prestižnih španskih vinskih regij, ki si je slavo zgradila z mogočnimi in elegantnimi rdečimi vini. Španska klasika je Rioja, ki vedno zadovolji, novi vinarji te regije pa so vse skupaj pognali v 21. stoletje. V osemdesetih letih pa je na sceno prišla Ribera del Duero, ki kraljuje še […]
Čas branja: 12 min Nekje v zadnjem možganskem režnju imamo v glavnem samo spomin za izraze Beneška Slovenija, Rezija, Kanalska dolina … Morda se komu prižgejo lučke ob omembi knjige in televizijskih priredb pravljic Zverinice iz Rezije, kje pa naj bi ta dežela bila, pa ve le malokdo. Tisti malo bolj posvečeni vedo povedati o velikih posebnostih narečja, ki […]
Čas branja: 3 min Ko človek prebere, da je nekdo lastnoročno pobil več kot 10.000 ljudi, to zelo težko verjame. Ampak nekateri takšni stvori so to počenjali in še počnejo. To so zverine, ki so delovale (in še delujejo) v tajnih službah določenih diktatorskih režimov, za katerih dela so vedeli samo redki nadrejeni in so bili pri svojih diktatorjih […]
Čas branja: 3 min Potovanja na sever Evrope so vedno zanimiva golfska izkušnja. V Skandinaviji je golf skoraj tako popularen kot nordijsko smučanje, zato boste predvsem na jugu Švedske videli igrišče na vsakem hektarju, ki ga ne zasedajo polja ali gozdovi. Tudi druge skandinavske države se lahko pohvalijo z množico igrišč. V zadnjih letih vse navdušuje hiter razvoj golfa […]
Čas branja: 8 min Svetovno prvenstvo v nogometu je najpomembnejše športno tekmovanje na svetu. Vsaka štiri leta mesec dni obstaja samo in edino za nogomet. Takrat vsi govorijo samo o nogometu. Tudi tisti, ki ga drugače ne spremljajo. V času tekmovanja se svet čisto zares nekoliko ustavi. To je mesec vzklikov, adrenalina, sreče in čustev. Tudi vseh negativnih emocij, […]
Čas branja: 6 min So stari in novi bogovi. Prvi zagovarjajo čast, osebnost in rast svojih podložnikov (nas), drugi pa prisegajo na medije, denar in kulte osebnosti. In ko se vesoljski žetoni dobro premešajo, hočejo novi izriniti stare in ljudje smo njihovi kmeti na šahovnici. Oboji uporabljajo vse vrste trikov, da bi nas, smrtnike, prepričali o svojem prav. In […]
Čas branja: 7 min Če bi moral njegove filme opisati na hitro, bi rekel, da so melodramatični, polni poželenja in sle, da so utrgani, toda globoko čustveni in empatični, da podirajo tabuje, vendar so vseeno moralni v svoji nemoralnosti. So črne komedije. Vsaj toliko. Za začetek. Ko sem pred desetletji videl enega od njegovih najbolj znanih filmov, ki […]
Čas branja: 5 min Tokrat cilj mojega pisanja ni ocena enega hotela, pač pa predstavitev najbolj samosvoje hotelske verige na tem planetu! Storitve so na vrhunskem nivoju, skrb za vaše dobro počutje pa je v rokah profesionalcev. Oprema tako hotelov kot sob je unikatna, lokacije pa so izjemne. Če pa dodam še dejstvo, da gre za podjetje, ki je […]
Čas branja: 2 min Iz Bourdainove knjige Appetites Cookbook, v kateri je zbral številne recepte s svojih potovanj, in jih bolj ali manj radikalno prilagodil za vsakdanjo rabo, sem za domačo re-kreacijo izbral tistega, za katerega v spremnem besedilu govori, da gre za “verjetno najbolj slastno jed v knjigi, saj smo imeli veliko težavo, da smo sploh posneli fotografijo, […]
Čas branja: 6 min Ni ga peciva, z izjemo »cheesecakea«*, ki bi bilo tesneje povezano z New Yorkom kot »black and white cookies« – črno-beli piškoti, ki v bistvu sploh niso piškoti, ampak neke vrste fini biskvitki, preliti s čokoladno in vaniljevo glazuro. Številni verjamejo, da so ti piškoti nasledniki biskvitnega peciva, imenovanega »half moon«, ki je bilo […]
Čas branja: 4 min Za nekatere so Benetke še vedno središče sveta. Kaj ne bi bile, saj so doži od tam upravljali velik del našega planeta skoraj 800 let! Benečani so bili svetovna pomorska sila, odlični trgovci in ladjarji, od katerih so bile odvisne usode številnih evropskih vladarjev in njihovih podvigov. Zaradi trgovske spretnosti so tako v Benetke kot […]
Čas branja: 9 min Pisalo se je leto 1160, ko so francoski kartuzijanski menihi ustanovili Žičko kartuzijo. Nedaleč stran, na strmih pobočjih Lipoglava in Klokočovnika, nad Ločami pri Slovenskih Konjicah, so v 12. stoletju prvi na naših tleh zasadili sorto modri pinot. Čeprav so se menihi zelo resno lotevali pridelovanja vina, skrbno izbirali lege za svoje trte, je bila […]
Čas branja: 5 min Neko ustaljeno prepričanje je, da je Pariz nesramno draga metropola, kjer vam za kavo zaračunajo 10 evrov, za pivo 15, cena večerje v eni od zvenečih restavracij pa se lahko povzpne tudi do tisočaka. Vse to je res. Obstaja pa tudi druga plat francoske prestolnice, kjer težke prte in zlat pribor zamenja gol masivni les, […]