Mona Liza in Leonardo da Vinci
Čas branja: 4 min Verjetno ni človeka na tem planetu, ki je ne bi poznal. Najbolj eksploatirana umetnina na svetu, ki je neprecenljive vrednosti. Zelo klišejsko in prežvečeno je pisati o ničkolikokrat reproducirani podobi ženske, ki si jo dnevno (v originalu) ogleda 1500 ljudi na uro (!) v pariškem Louvru. Toda ali vsi prepoznajo v njej tisto, kar […]
Novigrad calling
Čas branja: 3 min Obožujem Istro. Preplet čudovitih obmorskih mestec, idiličnih starih vasi po notranjosti, prostranih vinogradov in oljčnih nasadov, odličnih restavracij in konob ter možnosti odkrivanja vedno novih neznanih kotičkov. Sanje za vsakega kulinaričnega navdušenca, ki so oddaljene le kratek skok z avtomobilom. »Poleti se ne hodi, poleti je gneča,« pravijo, »sami turisti – jesen in pomlad, takrat […]
Restaurant Rivica – Krk (Hrvaška)
Čas branja: 2 min Naslov: Ribarska obala 13, Njivice, otok Krk, Hrvaška Splet: www.rivica.hr Telefon: + 385 51 846 101 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; ob ponedeljkih zaprto Rivica je bila vrsto let in desetletij najboljša in najbolj znana gostilna na največjem jadranskem otoku Krku. Prvič sem tam jedel pred petnajstimi leti in sem mislil, […]
Vinarstvo Kerin
Čas branja: 7 min Tokrat bom nekaj napisal tudi o tisti manj lepi plati vinogradništva in vinarstva. Ko ni vse tako lepo in romantično pri tem poslanstvu, kot se nam mogoče zdi na prvi pogled, ko uživamo v vinu. Letos so nas naravni pojavi v Sloveniji zelo boleče opomnili, da imajo vinogradniki svoje tovarne na prostem in so zelo […]
Vinski svetovalec
Čas branja: 9 min V zreli jeseni smo odšli h Koželju in tam so našo ekipo (Gorazd, Vojko, Nik, Tatjana in jaz) lepo presenetili z v glavnem tujimi vini. Na čelu je bila Burgundija z dvema legendarnima kletema (Louis Jadot in Maison Champy). Iz Avstrije so vina Salomon iz Brd Jakončič, iz Slovenskih Konjic pa Zlati grič. […]
Batič – barbera Angel 2020
Čas branja: 2 min Barbera sicer ni vipavska avtohtona sorta, čeprav je je tam v Sloveniji največ, res pa je, da so jo tam začeli saditi že po drugi svetovni vojni; bolj natančno leta 1957. Menda zaradi tega, ker je bila Vipavska dolina predvsem okoliš, zapisan belim vinom. In takratna zadružna mentaliteta je sledila politiki – sadimo vse in […]
Marseillaise
Čas branja: 3 min Kje raste: Mehika, Kostarika, Nikaragva, Peru, Ekvador Rastlina: pritlikava, raste na nadmorski višini 700 m do 1600 m n.m.v.; donos 4/5, zelo občutljiva na črve, zelo odporna na listno rjo, zrna srednje velikosti; Kakovost: 3/5 Aromatika: uravnotežena, s kremasto teksturo, vonjem po medu, melasi, limoni Križanec med sortama Vzhodni Timor in Villa […]
Pablo Picasso
Čas branja: 3 min Pisati o španskem umetniku Pablu Picassu je nekaj podobnega kot izbrati eno izmed že napisanih kombinacij črk določene abecede. Izbrati umetnino, ki ga je zaznamovala, vsekakor ni težka naloga. Morda Guernica, slavna podoba nesmisla vojne, ali Avignonske gospodične, pet ploskovitih aktov žensk, slika, ki je zamajala temelje vsega, kar je bilo sprejeto in možno. […]
Boutique glamping Pikol – Nova Gorica
Čas branja: 2 min V tej rubriki po navadi ocenjujemo hotele, tokrat pa smo pogledali najbolj ekskluziven glamping v Sloveniji. Roko na srce – glamping Pikol je veliko boljši od marsikaterega hotela v deželi pod Alpami. Pred dobrim letom dni je na slikovitem in mirnem kraju ob jezercu kraljevala najboljša ribja restavracija v Sloveniji, imenovana Pikol. Kot vsi gostinci […]
Restaurant Plavi podrum – Volosko
Čas branja: 2 min Naslov: Obala Frana Supila 6, Opatija – Volosko Splet: www.plavipodrum.hr Telefon: 0385 51 701 223 Odprto: vsak dan od 12. do 24. ure; nikoli zaprto Plavi podrum je hrvaška gostinska legenda. Seveda to ne bi bil brez enkratne Danijele Kramarić, nesporne idejne vodje te gostilne, ki je bila kar nekajkrat zapored najboljša sommelierka Hrvaške. […]
Porto Salvore – Savudrija (Hrvaška)
Čas branja: 2 min Naslov: Savudrija 3, Savudrija (Hrvaška) Splet: www.porto-salvore.com Telefon: 00385 52 759 213 Odprto: vsak dan od 8. do 23. ure; v torkih od 8. do 11. ure in od 17. do 22. ure Vsi vemo, da Istrani govorijo poseben jezik, ki je v bistvu stara italijanščina iz časov, ko je Beneška republika vladala mestom […]
Hiša kulinarike Manna – Ljubljana
Čas branja: 2 min Naslov: Eipprova 1 a, Ljubljana Splet: www.restavracija-manna.si Telefon: 031 529 974 Odprto: vsak dan od 17. do 24. ure; v soboto od 13. do 24. in v nedeljo od 13. do 23. ure. Manna s svojim svetopisemskim imenom je v Trnovem že dobri dve desetletji. Od začetka je to bila res ekskluzivna gostilna, potem […]
Poletje po dunajsko
Čas branja: 3 min Tiste dni, ko se živo srebro povzpne v višave in razbeljen asfalt poskrbi, da vročina ne popušča, se kot v večini velemest tudi na Dunaju življenjski ritem prestavi v nižjo prestavo. Ni večjega občutka nemoči kot kadar po desetminutnem čakanju na soncu končno pride želeni tramvaj, ki seveda po Murphyjevem zakonu ni eden od novejših, […]
Vinski svetovalec : za Koželj d.o.o.
Čas branja: 8 min Preden smo se odpravili h Koželju na degustacijo, sem Roku Koželju predlagal, da bi se tokrat bolj posvetili rosejem, ki so po svetu poznana kot „poletna rdeča vina“. Vsekakor boljše, kot da bi brodili po rdečinah, ki jih poletni vroči meseci ubijajo, pivce pa prav tako. In jih je pripravil kar precej, ki smo jih […]
Restavracija Salicornia – Koper
Čas branja: 2 min Naslov: Sermin 74, Koper Splet: www.salicornia.si Telefon: 05 93 000 74 Odprto: od 12. do 25. ure in od 18. do 20. ure; ob nedeljah zaprto Kot povsod, se tudi v Kopru gostilne zgornjega cenovnega in okusnega razreda zapirajo in odpirajo. Dolga leta je iz Semedele vladal Darko Rodica iz svoje gostilne Za gradom, kjer […]
Hiša Linhart – Radovljica
Čas branja: 2 min Naslov: Linhartov trg 17, Radovljica Splet: www.hisalinhart.si Telefon: 0838 43470 Odprto: od 12. do 22. ure; ob nedeljah in ponedeljkih zaprto Dobrojedcem Uroša Štefelina ni treba posebej predstavljati, saj je eden od proslavljenih slovenskih imetnikov Michelinove zvezdice. Z Marcelo Klofutar je samostojno pot začel v proslavljenem dvorcu Podvin, potem pa […]