Čas branja: 7 minNajbolj vpliven kulinarični kritik zadnjih nekaj let, ki je s svojim dojemanjem novih kulinaričnih stilov v gastronomskem svetu povzročil pravo revolucijo. Intelektualec, ki pravi, da je kulinarika le del celotne zgodbe čutil in da jo moramo dojemati tako individualno kot dogovorno. V Sloveniji je predaval in nastopal na prireditvi European Food Summit, ki se je […]