Slovenija 66
Erzetič – Damski rose
Čas branja: < 1 min Če neko poimenuje svoje vino kot damsko, je jasno, da bo puncam in ženskam zelo všeč. Bo takšno, kot ženske pričakujejo od moških: nežno, fino, elegantno in malo slajše, da bo šlo še lepše po grlu.
Klet Brda – Cabernet sauvignon
Čas branja: < 1 min Če je neko vino na vinskem tekmovanju dobilo naziv šampion, mora biti hudičevo dobro. In prav to se je zgodilo odličnemu Cabernet sauvignonu iz kleti Brda, ki je odličen! Besedilo in video: Tomaž Sršen
Radosti za dobrojedce: Kulinarika pod korono, I. del
Čas branja: 12 min V čudnih časih živimo. Ne smemo veliko tistega, kar smo prej zajemali z obema rokama! Ne bom razglabljal o (ne)smiselnosti nekaterih omejitev, predvsem tistih v dobrih restavracijah, vendar stanje je pač takšno, kot je. Če je bila gostinska zgodba še pred koronavirusom ena najbolj cvetočih in tista, kjer je kronično primanjkovalo kadrov, se je zdaj […]
Radosti za dobrojedce: Kulinarika pod korono, II. del
Čas branja: 9 min Ko sem tole rubriko pisal pred mesecem dni, sem bil prepričan, da bo izolacija trajala en mesec. Pa sem se močno zmotil. Ne samo, da države ne bodo odprli za decembrska veselja – grenko slutim, da bom februarja (tale številka je namreč dvojna in januarja ne izidemo) napisal še tretji del te sage. Kot ste […]
Lepo je deliti – ko se združita dve umetnosti
Čas branja: 7 min V tokratni zgodbi sta združeni dve umetnosti. V tokratni zgodbi sta dva umetnika, vsak na svojem področju ustvarjala za dobro nekoga tretjega. Slikar in vinar sta združila moči in nesebično priskočila na pomoč nekomu, ki to pomoč potrebuje. Zdaj je zgolj še na nas, da se tudi sami odzovemo in pomagamo po svojih močeh. V […]
Bojni klic “Butn’, butn’, butn’!“ je postal smisel življenja!
Čas branja: 4 min Radijska igra, ki je iz obskurne zabave Emila Filipčiča in Marka Derganca postala eden temeljnih kamnov nove slovenske komedije. V začetku je bila morda čudaška, zdaj pa je legenda. Da o filmu, ki je sledil šestim radijskim nadaljevanjem, niti ne govorimo. Konec sedemdesetih. Neko nedeljsko opoldne ob kosilu sem kot že velikokrat poprej premaknil […]
Radosti za dobrojedce: gostilna Rajh, Bakovci
Čas branja: 3 min Že nekaj desetletij že vrabci po strehah čivkajo, da je gostilna Rajh ena izmed najboljših v Sloveniji. In po vseh teh letih lahko spet potrdimo, da so te govorice popolnoma utemeljene in resnične. Ko se je naša ekipa prvič odpravila v Bakovce leta 1997, je ladjo suvereno krmilil Naci Rajh in dobili so petico. Kasneje, […]
Dvor Jezeršek: pogled v zaodrje slovenskega družinskega catering podjetja
Čas branja: 11 min Za Jezerškove in njihovo delo sem slišal sredi osemdesetih let, saj so bili takrat prvo in edino catering podjetje v Jugoslaviji. Seveda so bili tudi prvo v Sloveniji in prav zaradi narave svojega dela, so bili tudi edini. Podjetje je raslo hitro, Franci in Sonja Jezeršek, kot jedro podjetja, pa sta postala izredno spoštovana v […]
Dario Prinčič – še ena legenda iz Oslavja
Čas branja: 8 min Nekaj mističnega je v tej vasi. V vasi, po imenu Oslavje, ki leži nad italijansko Gorico, le streljaj od meje s Slovenijo. Vsak pravi vinski ljubitelj ve, kaj se je začelo na tem območju dogajati konec osemdesetih let prejšnjega stoletja. Renesansa, ki se je tu zgodila, bo za vedno zapisana v vinskem učbeniku. Imena prvih […]
Vina za moj okus: MARJAN JELENIČ
Čas branja: 8 min Življenje je res zanimivo in nepredvidljivo. Še posebej nam, ki nam vino nekaj pomeni, nikoli ni dolgčas. Tako odkrito priznam, da še pred nekaj meseci vinarstva Jelenič nisem poznal, nikoli še nisem okusil nobenega od njihovih vin. Čez noč pa se je vse obrnilo na glavo. Za ta zasuk je »krivec« njihov chardonnay Premium 2015. […]
Miza za štiri – Zgornja Polskava
Čas branja: 4 min Ko smo pred dobrimi tremi leti prvič obiskali stanovanje Maje Miške in Jureta Brložnika ter tam užili enkratno večerjo, smo bili tako oblikovalski duet in bralci več kot presenečeni. Da je nekdo sredi mesta kar v svoji kuhinji skreiral mini neformalno gostilnico, je bil pozitivni šok. Jedi so bile okusno dograjene, postrežba sicer bolj »po […]
David Kozinc
Čas branja: 9 min Priznam, da so moja šibka točka dobra peneča vina. Letošnje leto je bilo še posebej peneče, saj mi je po grlu zdrselo rekordno število mehurčkov. Glavni krivec se skriva v vinarstvu Kozinc. Vse tri njihove penine so me osvojile na mah. Poleg penin pa pridelujejo tudi zelo lepa mirna vina. Ampak pojdimo lepo po vrsti. […]
Edi Simčič, njegov sin, vnuka in vino
Čas branja: 9 min Z Aleksom Simčičem, sinom Edija Simčiča, po katerem nosi vinska znamka ime, sva kramljala v novem, prečudovitem degustacijskem prostoru na njihovem posestvu. Nisva pa zgolj kramljala o njihovih začetkih, delu v vinogradu in v kleti, načrtih za prihodnje… Zraven sva srkala njihova izjemna vina. Kot eden od prvih sem imel tudi priložnost okusiti tri njihova […]
Prazniki na slovenskem – Njihov skupni imenovalec je denar
Čas branja: 7 min Na Slovenskem imamo državne praznike, ki so dela prosti dnevi. Ne vsi. Dan Primoža Trubarja, dan suverenosti, dan Rudolfa Maistra, združitev prekmurskih Slovencev z matičnim narodom in vrnitev Primorske k matični domovini, niso. Nato so prazniki, ki so poimenovani »drugi dela prosti dnevi«. Ti pa so: velikonočna nedelja in velikonočni ponedeljek, binkošti, Marijino vnebovzetje, dan […]
Vina za moj okus: Edi Svetlik in pravljica pod Čavnom
Čas branja: 7 min PRAVLJICA POD ČAVNOM Ko pride človek enkrat v vasico Kamnje v Vipavski dolini, ki leži pod pobočjem Čavna, dobesedno osupne nad vso lepoto in energijo tega kraja. Zato je še kako prav, da sem povzel te ljudske verze, ki pristno povzemajo čarobnost tega kotička raja. Svetlikovo posestvo leži na 300 metrih nadmorske višine in […]
Restaurant Brič – Dekani
Čas branja: 2 min Pravzaprav je Brič tisto, kar smo pred leti na Obali poznali kot restavracijo Primorka v Strunjanu. Zaradi objektivnih razlogov so se Gregor Kocjančič in njegova ekipa preselili v Dekane, kjer že več kot petnajst let deluje restavracija, ki je v lasti znane kleti Brič. Klet z novim motorjem (vsestranski enolog Uroš Bolčina) zdaj spet jemlje […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
