Čas branja: 16 min Silak. Bomba. Terminator. Blockbuster. Bogato vino. To je samo nekaj izrazov, ki se v svetu uporabljajo za vina z veliko odstotkov alkohola. Kar precejšen del vinske publike jih obožuje ravno zaradi njihove nesporne moči in tudi tolerirajo intenzivno „pikanje“ alkohola po prednjih brbončicah jezika, ki to najprej zaznajo. Obstaja tudi precej vinarjev ali celo […]
Čas branja: 2 min Naslov: Križ 53, Komenda Splet: www.gostilna-cubr.com Telefon: 01 834 11 15 Odprto: vsak dan od 11. do 17. ure, ob nedeljah in ponedeljkih zaprto Gostilna Čubr obstaja že od leta 1754, in od tega je v lasti družine Potočnik zadnje tri generacije. Od gostilne z zelo klasično ponudbo je zdaj prešla v zelo originalno […]
Čas branja: 3 min Naslov: Smareglijeva ulica 1a, Rovinj Splet: www.maistra.com Telefon: +385 52 642 035 Odprto: vsak dan od 19. do 22. ure, ob nedeljah in ponedeljkih zaprto Že večkrat smo v naši reviji pisali o odlični rovinjski hotelski zgodbi Maistra, v kateri so skozi leta in predanosti odličnosti sestavili eno najboljših hotelsko-gastronomskih skupin v sosednji […]
Čas branja: 13 min Menim, da ob njegovem imenu ne potrebujemo nobene posebne predstavitve – še posebej če je bralec tega besedila starejši od 30 let. Ugibanja, ali je trikratni dobitnik Oscarja največji igralec vseh časov ali ne, so popolnoma brezpredmetna, saj dejstva močno govorijo tej trditvi v prid. Sicer pa je vse star okusa, ampak če samo na […]
Čas branja: 5 min Če bi moral zapisati, kaj je, bi se Christian Francesco Puglisi verjetno poslužil facebookove statusne opcije it’s complicated. Poskusimo vseeno: Christian je v siciljanski Messini rojeni Danec siciljansko-norveškega porekla. In eden najbolj pronicljivih kuharjev-mislecev na svetu. Da Puglisi (ali pač njegova ekipa, ampak pripišimo tokrat zasluge lastniku in šefu) ve, kako je treba rečem […]
Čas branja: 4 min Tradicionalna slovenska kuhinja je raznovrstna in zelo bogata. Velika večina jedi je ‘izumrla’, ker so zaradi takšnih ali drugačnih razlogov ljudje začeli jesti drugačno hrano. Namen te rubrike je oživljanje starih receptur, vendar z dotikom svežine, lahkotnosti in manjših porcij. Torej primerno času, v katerem živimo. Gostilna Pri Florjanu ima v štajerski prestolnici posebno […]
Čas branja: 3 min Naslov: Stancija Meneghetti 1, Bale Splet: www.meneghetti.hr Telefon: 0385 52 528 800 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure, nikoli zaprto (razen v času zimskih počitnic, ki trajajo do konca februarja) O stanciji Meneghetti smo v naši reviji pisali že večkrat. To je ena od dveh lokacij v sosednji Hrvaški, ki je v […]
Čas branja: 3 min Naslov: Ivanjkovci, Žerovinci 25 b Splet: www.gostilnatramsek.si Telefon: 02 719 40 97 Odprto: vsak dan od 11. do 22. ure, od 11. do 17. ure (nedelja); ponedeljek in torek zaprto Brez dvoma je gostilna Tramšek eden izmed skritih slovenskih gastronomskih biserov. Ne promovirajo se na raznih gastronomskih delavnicah in srečanjih kuharjev in Jelka Tramšek […]
Čas branja: 5 min Tomaž Sršen, odgovorni urednik Urška o sebi v svojih besedah: Cvetača z lignji Predpriprava: lignje (cca. 40 dag predhodno očiščenih) po dolžini razparamo, položimo na folijo in za čez noč damo v zamrzovalnik. Še zamrznjene narežemo na 1 mm tanke rezance (najlažje to naredimo s strgalom) in shranimo v hladilniku. […]
Čas branja: 7 min Letos sem prekinil dolgoletno tradicijo. V naši hiši smo zadnjih nekaj let v novo leto vstopili v družbi njegovega veličanstva, Doma Perignona. Znamenitemu šampanjcu Dom Perignon sem zaupal, da nam je silvestrsko noč naredil še bolj čarobno in nepozabno. Nikoli nas ni razočaral. Še več, vedno nam je dodatno začinil najdaljši večer v letu. Zato […]
Čas branja: 2 min Naslov: Veliki trg 11, Izola Splet: www.hotelmarina.si/restaurant Telefon: 05 660 44 10 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure, nikoli zaprto (razen v času zimskih počitnic, ki trajajo do 2. marca) Na vsej silni slovenski obali je dobrih restavracij malo in Izola je od nekdaj veljala za kulinarično sivino. Tam so prevladovale zelo […]
Čas branja: 17 min Brez panike – tole besedilo ni o vijoličastih, o katerih se je dodobra sredi revije razpisala naša Patrizia, temveč o tistem, kar sva z Alešem okušala in videla med najinim tridnevnim bivanjem v štajerski prestolnici. Zato lahko takle naslov uporabim brez sramu. Moj praspomin na Maribor je tak, da je to edino mesto na tem […]
Čas branja: 5 min Pod besedo radič pojmujemo rdeče-belo grenkasto solato. Solkanski radič naj bi po površnih razlagah bil radič, ki ga gojijo v Solkanu in okolici. Pa je res tako? Najprej – to ni navaden radič! Gre za poseben, naravni klon radiča, ki raste zgolj in samo v Solkanu (predmestju Nove Gorice), katerega okus je tako enkraten in […]
Čas branja: 3 min Tradicionalna slovenska kuhinja je raznovrstna in zelo bogata. Velika večina jedi je ‘izumrla’, ker so zaradi takšnih ali drugačnih razlogov ljudje začeli jesti drugačno hrano. Namen te rubrike je oživljanje starih receptur, vendar z dotikom svežine, lahkotnosti in manjših porcij. Torej primerno času, v katerem živimo. Po navadi sicer velja, da so gostinske zmogljivost v […]
Čas branja: 4 min Kuhati sem začela, ko sem se odselila od doma, prej sem doma pekla samo sladice, ker je mama tako dobro kuhala. Na začetku sem bila navdušena predvsem nad italijansko kuhinjo (bila sem prava ekspertinja za lazanje), potem pa so me vedno bolj zanimale jedi, ki so zahtevale več priprav, sestavin, različne tehnike kuhanja, s čimer […]
Čas branja: 10 min Iz relativno vsakdanjega dogodka lahko samo veliki mojster napiše sorazmerno debelo knjigo, pri kateri je pribl. 400 strani standard. Ta dogodek poveže z izkušnjami, strahovi in dogodki posameznikov, ki posledično povzročijo, da svet ni več takšen, kot ga poznamo. Je črn, z mogočnimi odtenki krvavo rdeče barve, ki na sliko pronicajo iz najbolj nepričakovanih površin […]
Spletna stran uporablja piškotke. Z nadaljno uporabo strani smatramo, da se z njimi strinjate. Več
Kaj je piškotek? Skoraj vsako spletno mesto uporablja tehnologijo piškotkov. Piškotek je majhna datoteka, ki shrani internetne nastavitve. Prenese se preko brskalnika med prvim obiskom na spletnem mestu. Ko se naslednjič vrnete na stran preko iste naprave, lahko brskalnik preveri, ali je soroden piškotek prisoten (torej tisti, ki vsebuje ime strani), in uporabi podatke iz piškotka ter jih pošlje nazaj stran. To omogoča spletnim mestom , da prepoznajo, da jih je uporabnik že predhodno obiskal, in v nekaterih primerih temu prilagodijo prikazano vsebino.