Jermann – Vintage Tunina
Čas branja: < 1 min Madonna je ena najbolj poznanih in bogatih svetovnih glasbenih zvezdnic. Življenje zajema z veliko žlico in obožuje vrhunska vina. Za tole vino, ki prihaja iz italijanskega dela Brd je rekla: Pripravil: Tomaž Sršen Jan 2, 2021Tomaž Sršen
Potujem – Resda samo s kuhalnico, pa vendar
Čas branja: 4 min Resda samo s kuhalnico, pa vendar. Vikend pobeg v vzhodno Azijo zveni zanimivo. Sobota v Koreji, nedelja na Kitajskem. Prvi dan manduji, drugi dan wontoni. Bistvenih razlik med tema dvema vrstama cmočkov oziroma štrukeljcev ni. Oboji se lahko pripravijo na različne načine: lahko jih ocvremo, skuhamo v vreli vodi ali nad soparo ali pa […]
Rioja – španska kraljica starih rdečih trt, ki so tam že stoletja
Čas branja: 17 min Trte z že obarvanim jesenskim listjem segajo do horizonta, vmes pa le vrhovi pastelnih cerkvenih zvonikov dokazujejo, da tu v stoletja starih vaseh živijo tudi ljudje. Neskončen mir, katerega le občasno zmoti brnenje dizelskih motorjev traktorja, človeku hitro zleze pod kožo. In ko z pogledom zaobjamemo še ozadje, kjer s severa pokrajino pred vetrovi Biskajskega […]
Roederer – Brut Premier
Čas branja: < 1 min Vrhunski prestiž in eleganca, ki jo pivcu nudi edinole šampanjec. Hiša Roederer ima več kot 200 let dolgo zgodovino razkošja in popolnih okusov. Ali si želite pokukati v svet svetovnega uživanja s pravim šampanjcem? Dec 30, 2020Dolcevita.net
Emilio Moro – 2016
Čas branja: < 1 min Španski temperament je od vraga! Glasba še mrtve prebudi in tiste, ki mirno sedijo, požene na plesišče. Nekaj takega se vam bo zgodilo, ko boste pokusili to preprosto, a zelo bogato in živahno vino iz Iberskega polotoka! Dec 29, 2020Tomaž Sršen
Mikro dirka panettonov pri nas
Čas branja: 4 min Panettone? Sigurno ste ga že kdaj okusili, to tipično italijansko poslastico, ki ponavadi vznikne okrog Božiča in traja do Novega leta in še čez. Pecivo je pakirano v visokih ličnih škatlah in ga je v bistvu skoraj skozi vse leto moč dobiti na večini italijanskih bencinskih servisev. Panettone je pri naših zahodnih sosedih velikanski hit, […]
Monterosso – malvazija
Čas branja: < 1 min Malvazija je najbolj pogosto vino v Istri; tako pri nas kot na Hrvaškem. Iskrena pitkost je vedno zelo všečna in se lepo poda k morskim jedem. Tudi vam bo všeč, saj prihaja iz Crvenega vrha v hrvaški Istri! Dec 28, 2020Tomaž Sršen
Erzetič – Damski rose
Čas branja: < 1 min Če neko poimenuje svoje vino kot damsko, je jasno, da bo puncam in ženskam zelo všeč. Bo takšno, kot ženske pričakujejo od moških: nežno, fino, elegantno in malo slajše, da bo šlo še lepše po grlu. Dec 23, 2020Tomaž Sršen
Klet Brda – Cabernet sauvignon
Čas branja: < 1 min Če je neko vino na vinskem tekmovanju dobilo naziv šampion, mora biti hudičevo dobro. In prav to se je zgodilo odličnemu Cabernet sauvignonu iz kleti Brda, ki je odličen! Besedilo in video: Tomaž Sršen Dec 22, 2020Tomaž Sršen
Radosti za dobrojedce: Kulinarika pod korono, I. del
Čas branja: 12 min V čudnih časih živimo. Ne smemo veliko tistega, kar smo prej zajemali z obema rokama! Ne bom razglabljal o (ne)smiselnosti nekaterih omejitev, predvsem tistih v dobrih restavracijah, vendar stanje je pač takšno, kot je. Če je bila gostinska zgodba še pred koronavirusom ena najbolj cvetočih in tista, kjer je kronično primanjkovalo kadrov, se je zdaj […]
Radosti za dobrojedce: Kulinarika pod korono, II. del
Čas branja: 9 min Ko sem tole rubriko pisal pred mesecem dni, sem bil prepričan, da bo izolacija trajala en mesec. Pa sem se močno zmotil. Ne samo, da države ne bodo odprli za decembrska veselja – grenko slutim, da bom februarja (tale številka je namreč dvojna in januarja ne izidemo) napisal še tretji del te sage. Kot ste […]
Zloraba glasbe ali vojna napoved človeški zavesti s frekvencami
Čas branja: 4 min Nihče si ne more misliti, da samo štirje herci (oznaka: Hz) pri nastavljanju osnovnega tona lahko prinesejo takšne razlike pri dojemanju glasbe. Članek opisuje dogodke iz glasbene zgodovine, ki so ključnega pomena za razumevanje in zdravljenje sodobne psihopatologije, splošne agresije, politične korupcije, genetskih poškodb in medgeneracijske sprevrženosti tradicionalnih vrednot, ki se dogajajo danes na našem […]
Lepo je deliti – ko se združita dve umetnosti
Čas branja: 7 min V tokratni zgodbi sta združeni dve umetnosti. V tokratni zgodbi sta dva umetnika, vsak na svojem področju ustvarjala za dobro nekoga tretjega. Slikar in vinar sta združila moči in nesebično priskočila na pomoč nekomu, ki to pomoč potrebuje. Zdaj je zgolj še na nas, da se tudi sami odzovemo in pomagamo po svojih močeh. V […]
Bojni klic “Butn’, butn’, butn’!“ je postal smisel življenja!
Čas branja: 4 min Radijska igra, ki je iz obskurne zabave Emila Filipčiča in Marka Derganca postala eden temeljnih kamnov nove slovenske komedije. V začetku je bila morda čudaška, zdaj pa je legenda. Da o filmu, ki je sledil šestim radijskim nadaljevanjem, niti ne govorimo. Konec sedemdesetih. Neko nedeljsko opoldne ob kosilu sem kot že velikokrat poprej premaknil […]
Kofetkarji: globalno segrevanje in kolumbijska kava
Čas branja: 4 min Ali ste se morda spraševali, kako je mogoče govoriti o globalnem segrevanju, medtem ko še kar čakate na pravo poletje? Segrevanje pomeni, da bodo temperature naraščale, mar ne? In če temperature naraščajo, to pomeni, da bo več sušnih dni? Pa vendarle je bilo dežja na pretek. Kako je zdaj s tem?! In predvsem – kako […]
Shokunin – najvišji mojster ročnih spretnosti
Čas branja: 5 min Kuharji dobivajo vse sorte priznanj – zvezdice, kape, trakove, točke, medalje – le redkokateri pa lahko zase trdi, da je živi narodni zaklad. Jiro Ono je ta naziv sprejel od japonske vlade. In se takoj po razglasitvi vrnil nazaj v svojo sušidžinico. V reviji Dolce vita smo se v temle odseku za domačim kuhinjam prilagojeno […]