Ocene Gostiln 176
Ošterija Debeluh – uspešna zgodba vrhunske gastronomije!
Čas branja: 4 minKo govorimo o ošteriji Debeluh, govorimo o Juretu Tomiču in njegovi družini, saj so vsi vpeti v to zelo uspešno zgodbo vrhunske gastronomije. Jure je eden izmed najboljših slovenskih sommelierjev, ki je našo državo kar nekajkrat zastopal na svetovnih prvenstvih, saj se na vina odlično spozna. Tam vam bodo ponudili tako domače, skoraj neznane lokalne […]
Restavracija JB – Janez Bratovž – Ljubljana
Čas branja: 4 minJanez Bratovž je legendarni slovenski chef, ki vodi svojo kultno restavracijo. Hedonisti in svetovljani pri nas in po širšem svetu poznamo njegove jedi presežkov. Tokrat smo ga obiskali z namenom, da bi ugotovili, zakaj na zadnjem izboru ni prejel Michelinovih zvezdic, le ‘zgolj’ priporočilo. Kakšno je stanje pri restavraciji JB? Ali Janez Bratovž […]
Kucha – Ljubljana
Čas branja: 3 minKucha ni samo restavracija. Kucha je filozofija in način življenja. Kucha ni samo zgodba za vegane. Kucha je izumiteljska delavnica zelo samosvojih jedi, ki sledijo enako zgodbo – čim bolj naravno, pristno in čisto. In vegansko, seveda. Z veliko mero duhovitosti in iskrivega humorja. Tega seveda ne dobite na krožnikih, ampak v besedilih – na […]
Hiša Franko – Staro selo pri Kobaridu
Čas branja: 4 minKaj je avant-garda? Oziroma – kaj pomeni avantgardno? Gre za pojem iz umetnosti, kjer je to oznaka za neko umetniško delo, ki je več od doslej poznanih in odpira nova vrata v nove prostore. Lahko bi celo rekli, da gre za revolucionarni pristop. S prihodom mednarodnega vodnika San Pellegrino 50 Best in križanjem le […]
Gostilna Jakob Franc – Ljubljana
Čas branja: < 1 minTomaž Sršen je bil v zelo posebni ljubljanski gostilni Jakob Franc in jo takole ocenil:
Puntulina – Rovinj | Radosti za dobrojedce
Čas branja: < 1 minTudi Tomaž Sršen se je poleti potepal po Hrvaški Istri in obiskal nekaj odličnih gostiln. Puntulina v Rovinju je eno od veselih odkritij!
Obiskali smo hrvaško Istro – Alla Beccaccia
Čas branja: < 1 minV Alla Beccaccia morate nujno poizkusiti njihovo hišno jed, ki je nekaj med njoki in žlikrofi, ki so polnjeni s sirom in v omaki iz gorgonzole. Druga variacija pa so domači njoki z boškarinom. Več pa v video prispevku!
Restaurant & Lounge Roses; Hotel Boutique – Portorož
Čas branja: 3 minVsi zelo dobro vemo, da je trenutno v Sloveniji velika kriza pri formiranju kuharskih in natakarskih ekip v raznih gostilnah ter restavracijah in tudi hoteli niso izjema. Ko je sicer priznani hotel Marita pred dobrim letom dobil nove lastnike, se je spremenilo tudi ime, fasada, notranjost in seveda tudi kulinarika. Na tem področju so se […]
Gostilna Kirn – Jezero
Čas branja: < 1 minGostilna Kirn je svojevrstna institucija. Stane Kirn z ženo Dragico tu že desetletja ustvarjata in ni prav nič videti, da bi se kaj utrudila!
Gostilna Ribič – Ptuj
Čas branja: < 1 min Tokrat smo se odpravili v Gostilno Ribič na Ptuju, ki se nahaja tik ob Dravi! Slovi kot najznamenitejša gostilna našega najstarejšega mesta. Razvajali smo se z ribjimi poslasticami iz morskih voda.
Shambala – najboljša azijska restavracija v Sloveniji!
Čas branja: < 1 minTomaž Sršen je obiskal Shambalo, ki je po našem mnenju najboljša azijska restavracija v Sloveniji! Nahaja se na Križevniški ulici 12 v Ljubljani. Za njen uspeh je zaslužna predvsem ga. Manja Pavšič, ki je Shambalo postavila. Kakšne dobrote smo jedli pa poglejte v prispevku!
Bistro Monstera – Ljubljana
Čas branja: 3 minNajbolj znani slovenski TV chef Bine Volčič iz Kranja je poleti praznoval tretjo obletnico delovanja v Ljubljani. Bine Volčič je vmes pognal še en bistro v domačem kraju in ustvaril kulinarično prikolico za kateringe. Ker je bilo 95 odstotkov vseh ocen njegove Monstere v enem mesecu po otvoritvi (Dolce Vita je šla tja po […]
Restavracija Putr – Trzin
Čas branja: 2 minTrzin je eno izmed glavnih primestnih središč ob prestolnici in veseli smo, ko se večnemu Narobetu pridruži še kaj novega. V tem primeru je to Putr, duhovito arhitektonsko zastavljena restavracija, ki navdušuje z lepim videzom. Vaše plašče bodo obesili na obešalnike, ki se spuščajo iz mreže na stropu, mize so okusno naravno lesene, na stenah […]
Gostišče Grič – Šentjošt nad Horjulom
Čas branja: 3 min Naš drugi obisk samosvojega mojstra sredi hribov nad Šentjoštom je bil nekaj drugega kot prvi pred štirimi leti. Takrat je Luka Košir, bivši sous-chef Janeza Bratovža že plul po neznanih vodah in prejemal sramežljive aplavze, zdaj pa je Gostišče Grič že etablirana hiša zelo samosvoje kulinarike in posebnih okusov, ki jo dobrojedci poznajo. Simpatična […]
Konoba Astarea – Brtonigla (Hrvaška)
Čas branja: 3 min Istrske konobe so v zadnjih desetih letih naredile pravo revolucijo, med glavnimi gosti pa smo Slovenci. Razloga sta dva in oba preprosta – cene so nizke, porcije pa okusne in zelo velike. To so stvari, ki jih ima povprečen Slovenec zelo rad. Žal pa moram v tem zapisu glede omenjenih pozitivnih hvaljenj uporabiti […]
Restavracija hotel Grad Otočec – Otočec
Čas branja: 3 min Tako kot je kolega Jazbec o hotelu Grad Otočec v prejšnji številki napisal, da je to ena od dveh Relais & Chateaux lokacij v Sloveniji, je skušala biti gostinska ponudba vedno temu primerna. V zadnjih desetih letih so se tam zamenjali trije kuharji, ki so vsak po svoje skušali držati nadstandardno kakovost in so […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
