Dogodnik 28
Restavracije po karanteni spet odprte!
Čas branja: < 1 min Pred nekaj dnevi sem na ljubljanski tržnici srečal znanega ljubljanskega gostinca in seveda je pogovor nanesel na zapiranje/odpiranje restavracij. „Sicer pa sploh ne vemo, kako moramo ravnati, ko bodo dovolili, da ljudi lahko gostimo v notranjosti restavracij. Mi našega vrta še ne bomo odprli, ker je premajhen“, je odločno povedal. […]
Uspešen 22. Festival vin
Čas branja: < 1 min Slovenski festival vin je tudi letos gostoval v hramu slovenske kulture – Cankarjevem domu, med 14. in 15. novembrom. Dvodnevni dogodek je letos obiskalo več kot 2.500 obiskovalcev. Na festivalu se je predstavljalo več kot 160 vinarjev in kulinarikov, ki so predstavljali že več kot 550 vinskih vzorcev. V okviru festivala so potekali še štirje […]
Landerik v središče prestolnice prinaša novo generacijo slovenske kulinarike
Čas branja: 3 min Na sveže, sodobne krožnike chefa Izidorja Kržišnika naravnost s slovenskih kmetij in sadovnjakov pride kar 99 odstotkov vseh sestavin – slovenska je tudi vsa ponudba pijač. V najstarejšem delu Ljubljane, kjer se pod grajskim hribom stiskajo meščanske hiše, je na Starem trgu 11 svoj dom našla sodobna slovenska restavracija Landerik. Tu mlada ekipa pod vodstvom […]
Italijani v Maroku?
Čas branja: < 1 min Restavracija Le Calandre iz Padove ima tri Michelinove zvezdice in chef Massimilliano Alajmo je eden izmed najbolj spoštovanih v sosednji Italiji. Z bratom Raffaelom (je direktor skupine Alajmo) izvajata odmevne podaljške njune kulinarike. V Benetkah imata z michelinko ovenčan Quadri, sledi bistro Cafe Stern v Parizu, pred kratkim pa so v maroškem Marakešu odprli restavracijo […]
Že 21. dobrodelna licitacija barikov Vinakoper
Čas branja: 2 min V Pretorski palači v Kopru je potekala dobrodelna dražba barik sodčkov vinske kleti Vinakoper. Kar 29 dražiteljev je izlicitiralo 32.850 evrov, ki jih bodo namenili pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola. Tokrat je glavni enolog kleti Vinakoper, Boštjan Zidar, izbral kar 12 vzorcev vin letnika 2019 in 1 vzorec vina letnika 2018. Dražitelji so degustirali sorte […]
Trije v enem
Čas branja: < 1 min Davor Podbevšek, zdaj že kar znani pridelovalec aromatičnih soli blagovne znamke Barba iz Kopra, sodeluje z znanimi imeni iz sveta kulinarike in vina. Tako je do sedaj ustvaril soli s kisi Joška Sirka, z bučnim oljem Oljarne Kocbek in vini Edija Simčiča; da ne omenjamo še drugih fuzij. Prav v sodelovanju s hišo Edi […]
25. obletnica vinske kleti
Čas branja: < 1 min Po navadi gostinci praznujejo obletnice delovanja svojih hramov kulinarike, pred kratkim pa smo bili na slikovitem Krasu izza meje priče odlični prireditvi v sklopu gostilne Devetak (Sveti Mihael na Krasu). Avguštin Devetak, njegova žena Gabriela in njune štiri hčere sicer nadaljujejo družinsko tradicijo gostinstva že od leta 1870, vendar je Avguštin tudi lastnik največje vinske […]
Ana Protner – 11. mariborska vinska kraljica
Čas branja: < 1 min Na zadnji septembrski dan so v Mariboru okronali 11. mariborsko vinsko kraljico, ki bo s ponosom nosila krono prihodnji dve leti. Slovesen dogodek je potekal v sklopu trgatve najstarejše vinske dame na svetu, Stare trte. Nova mariborska vinska kraljica je Ana Protner, študentka na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor. Dvajsetletna vinska kraljica […]
Zgodba o carpacciu je navdušila s svežino ideje in okusov
Čas branja: 2 min Koprska Taverna na Carpaccievem trgu v Kopru je bila prizorišče edinstvenega kulinaričnega dogodka Carpaccio story – umetnost surovega, v okviru katerega so lahko gostje v živo občudovali pripravo več vrst carpaccia. Prireditev je vodila Lorella Flego, vse pa se je začelo s pripovedovanjem zgodbe o nastanku carpaccia. Obiskovalci so se tako že uvodoma seznanili s […]
Družina Istenič z ljubitelji praznovala pol stoletja vrhunskih penin
Čas branja: < 1 min Družina Istenič je ob svoji domačiji v Stari vasi na Bizeljskem skupaj z ljubitelji njihovih penin pripravila kar dve slovesnosti, s katerima so obeležili pol stoletja pridelave vrhunskih slovenskih penečih se vin. Prvo srečanje je bilo za posebne povabljence, med katerimi je bil tudi svetovni poznavalec in eden od ključnih predstavnikov prestižne angleške vinske revije […]
Ulični kuharski mojstri Odprte kuhne na mini turneji po Sloveniji
Čas branja: < 1 min Po počitniškem premoru se je priljubljena kulinarična tržnica s svojimi uličnimi kuharskimi mojstri odpravila na pravo mini turnejo po slovenskih mestih. Gostovali so v Novi Gorici, na Ptuju, jutri, v soboto, 15. septembra, pa bo kulinarična karavana obiskala še Celje. Seveda vmes, vsak petek ob lepem vremenu, Odprta kuhna poteka tudi v Ljubljani na Pogačarjevem […]
25 piv, tri Anite in en ajdovski gin s tonicom navdušili mednarodno zasedbo obiskovalcev
Čas branja: 2 min Pivomanija se imenuje festival, ki je v soboto, 1. septembra Ajdovščino spremenil v slovensko prestolnico piva. S tem je pivovarna Pelicon obeležila peto obletnico delovanja. “Prisežem, včasih vsemu skupaj komaj verjamemo,” je dejala Anita Lozar, soustanoviteljica podjetja. Pivovarna Pelicon je namreč poskrbela za pivsko steno, na kateri je bilo kar 26 pip. Iz petindvajsetih je […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
