Tomaž Sršen, odgovorni urednik – rocker, dolgoletni član in ustanovitelj bendov Martin Krpan in Rdeči baron, glasbeni urednik na RGL (Radio Glas Ljubljane), začetnik pisanja recenzij o slovenskih gostilnah za Nedelo leta 1988, še prej pa tri leta dela s pokojno Šerbi na Kanalu A pri predstavitvah gostiln v sklopu projekta Epikurejske zgodbe (z revijo Jana in Radiem glas Ljubljane). Doslej je po svetu in doma opisal in obiskal okrog 2.000 gostiln. Sommelier in učitelj sommelierstva, WSET 3, diploma za degustatorja vina na ljubljanski Biotehnični fakulteti. Obiskal in osebno izkusil mnoge najbolj znane svetovne kleti (Slovenija, Hrvaška, Italija, Francija, Španija, Portugalska, Nemčija, Avstrija, Južna Afrika, Kalifornija…) in skrbno okusil vsa vina, ki jih je popisal za revijo Dolce Vita.
Restavracija Nova Rajngla – Braslovče
Čas branja: 2 min Naslov: Preserje 9a, Braslovče Splet: www.novarajngla.si Telefon: 03 710 17 00 Odprto: vsak dan od 9. do 22. ure, ob sobotah od 8. do 22. ure; in ob nedeljah od 8. do 20. ure; ob ponedeljkih zaprto Nova Rajngla v zasavskem dialektu pomeni posodo za kuhanje ali po domače pisker. In ko se je na […]
Sting – Arena Zagreb, 31. 10. 2022
Čas branja: 3 min Ko sem leta 1979 na angleškem festivalu v Readingu prvič videl skupino The Police, sem bil navdušen. Odlične pesmi, še boljša izvedba, polna energije so me popolnoma prevzele. Tako močno, da nekaj dni nisem jedel, da sem prihranil tistih nekaj funtov in si kupil ploščo z naslovom Outlands d’Amour, ki je bila njihova prva. To […]
Japonska restavracija Tekka – Zagreb/Hrvaška
Čas branja: 2 min Naslov: Radnička cesta 37b, Zagreb, Hrvaška Splet: www.tekka.hr Telefon: +385 1 6389 398 Odprto: vsak dan od 11. do 24. ure in od 18. do 22. ure; ob nedeljah zaprto Kot vsaka prestolnica ima tudi Zagreb japonske restavracije, od katerih naj bi bila Tekka najboljša. Pred nekaj meseci smo totalno petico prilepili njihovi rovinjski […]
Hiša Fink – na obisku pri chefu Damjanu
Čas branja: 3 min Naslov: Irča vas 13, Novo mesto Splet: https://hisafink.si Telefon: +386 41 601 540 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure in od 18. do 22. ure; ob nedeljah zaprto Damjan Fink velja za enega najboljših dolenjskih kuharjev z bogato kilometrino, ki jo razen dela na gradu Otočec ni nabiral na domačih poljanah. […]
Šunkarna Kodila (Meet Eat Meat) – Markišavci
Čas branja: 3 min Naslov: Markišavci 4, Markišavci Splet: www.kodila.si Telefon: 02 522 36 00 Odprto: vsak dan od 8. do 20. ure, ob petkih in sobotah od 8. do 21. ure, zaprto ob nedeljah in praznikih Blagovna znamka Kodila oz. njihov šef Janko Kodila sta neke vrste zaščitni znamki velikega dela Prekmurja. Janko (Janez) je s […]
Gostišče Dolinšek – Vrh pri Boštanju
Čas branja: 3 min Naslov: Vrh pri Boštanju 8, Vrh pri Boštanju Splet: www.gostisce-dolinsek.si Telefon: 07 81 41 595 Odprto: vsak dan od 9. do 22. ure, ob sobotah in nedeljah od 11. do 23. ure, nikoli zaprto Pred mnogimi leti smo Dolinška ocenili zelo dobro in v navalu množice gostiln od tod in tam nanj tudi malo pozabili. […]
V ognju skovani – vulkanska vina
Čas branja: 17 min Tako kot gost v naših restavracijah z dobrimi vinskimi kartami vedno bolj pogosto poleg kategorij: peneče, belo, rdeče in rose, najde še oznako oranžno, se mi je po nedavnem potepanju po tujih gastronomskih prestolnicah oko vedno bolj pogosto ustavljalo pri kategoriji – vulkanska vina. Vsaj meni je ta pojem jasen, sam sem bil večkrat v […]
Roger Waters, 6. maj – Arena Zagreb
Čas branja: 4 min Za vse neposvečene – Roger Waters je (bil) gonilna sila ene izmed najbolj legendarnih skupin v zgodovini rokovske glasbe zadnjih petdesetih let – Pink Floyd. Zaradi razprtij v skupini izpred treh desetletij ne uporablja več imena skupine, pač pa svojega. In to ga prav nič ne ovira, da ne bi razprodal ene največjih svetovnih turnej […]
Demeter Zoltan
Čas branja: 5 min Če se kolikor toliko gibljete v vinskih sferah – na kaj pomislite, ko vas nekdo vpraša o madžarskih vinih? Tokaj je edini odgovor, ki ga bo poznalo 99 odstotkov Slovencev, ki se malo spoznajo na vina. In še to samo površno, saj se v globine tega prvega sladkega vina na svetu nihče ne poglablja. In […]
Restaurant hotel Bevanda – Opatija (Hrvaška)
Čas branja: 3 min Naslov: Ulica Zert 8, Opatija Splet: www.bevanda.hr Telefon: +385 51 493 888 Odprto: vsak dan od 12. do 24. ure, nikoli zaprto Opatija, stara dama avstro-ogrskega turizma, je še vedno v dobri formi. Predvsem zato, ker leži tik ob Kvarnerskem zalivu, ki je pravi tekoči zaklad prvovrstnih morskih materialov, ki jih kuharji in gosti […]
U2 – Mediolanum Forum; Milano (15. 10. 2018)
Čas branja: 4 min Ob 40-letnici obstoja se je irski kvartet U2 spet odpravil na veliko svetovno turnejo, ki je bila tako kot vedno – v hipu razprodana. Z vstopnicami sem imel kar srečo, saj je bil ta koncert tretji in dodatni. Prva dva so razprodali v nekaj urah. Tisti, ki ne poznajo skupine, njihove glasbe in zgodovine, pravijo, […]
Ducal
Čas branja: 6 min Nekako pred osmimi leti mi je med večerjo v Hiši Franko, ko je čas tekel normalno in Ana še ni bila superzvezda. Valter Kramar v kozarec nalil renski rizling letnika 2008 z besedami: Poduham zlato-rumeni nektar in uživam – vonj po petroleju, grafitu, kresilnem kamnu z lepim dodatkom sadnosti in pikico ostanka sladkorja. V ustih […]
Gostilna Kovač – Ljubljana
Čas branja: 3 min Naslov: Pot k Savi 9, Ljubljana Splet: www.gostilnakovac.eu Telefon: 01 53 71 244 Odprto: vsak dan od 12. do 22. ure; sobota in nedelja zaprto Ta priljubljena gostilna ima več kot 200-letno zgodovino in kot takšna velja za eno izmed najstarejših gostiln v Ljubljani in okolici. Tomačevo, kot se imenuje okoliš ob Savi, je […]
Mi smo sneg!
Čas branja: 7 min Da si turistični promotorji neke zimsko-športne regije nadenejo naziv Mi smo sneg, pomeni samo eno: da imajo zares toliko snega, da ga nikoli ne zmanjka. V Obertauernu, enem izmed najbolj razvpitih zimskih središč pri naših severnih sosedih snega res ne manjka. Zapade že zelo zgodaj (nekje v začetku novembra), skopni pa enkrat proti koncu maja. […]
Bordeaux
Čas branja: 22 min Bordeaux in vina te francoske vinske regije imajo status nekakšnih svetinj. Tudi, če ljudje še niso okusili teh tekočih mojstrovin, o Bordeauxu in njegovih vinih govorijo spoštljivo, kot o kakšnih dragocenostih. Tudi tisti, ki vinske podobe poznajo le bežno, govorijo o velikih petih in morda celo znajo katero od teh kleti omeniti. Da ne govorimo […]
Gostilna Milka – Jasna, Kranjska gora
Čas branja: 3 min Naslov: Vršiška cesta 45, Kranjska gora Splet: www.hotelmilka.si Telefon: 0597 79590 Odprto: ob četrtkih in petkih od 16. do 22.30, ob sobotah in nedeljah od 12 . do 16. in ob sobotah 18. do 22.30; ob ponedeljkih, torkih in sredah zaprto. Če v državici, kot je Slovenija neka restavracija po treh […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
